可追溯的食品 讓消費者透過現象看本質

前幾年，我國食品安全事件頻繁發生，從三聚氰胺奶粉到白酒塑化劑風波、雙匯瘦肉精、僵尸肉等影響巨大的食品安全事件，讓老百姓對食品安全徹底失望，食品安全問題已經從民生上升到國家政治層面，整治食品安全問題儼然已成為全民討論的話題。

河南食品網訊： 　　河南食品網訊 ?前幾年，我國食品安全事件頻繁發生，從三聚氰胺奶粉到白酒塑化劑風波、雙匯瘦肉精、僵尸肉等影響巨大的食品安全事件，讓老百姓對食品安全徹底失望，食品安全問題已經從民生上升到國家政治層面，整治食品安全問題儼然已成為全民討論的話題。

　　2015年10月1日，號稱“史上最嚴”的《食品安全法》頒布實施，同時提出了食品企業按規定建立全程可追溯制度的要求。對于行業人士來說，提出建立可追溯的要求可謂是大快人心。基于目前的食品安全現狀，建立可追溯體系是解決食品安全問題的有效手段。那么，“如何才能快速實現食品可追溯?”是很多人關心的問題。

　　河南卓奇信息技術有限公司董事長符春彥先生從事食品行業十多年，對此有著頗深的感悟。他認為“采用當前比較流行的第三方追溯比較務實，企業不需要巨額的投入就能擁有一套自己的追溯系統，技術問題由第三方平臺全權解決，毫無后顧之憂，而且第三方平臺的公信力是企業自建系統無法比擬的”。

　　對消費者而言，買到可追溯的產品就是買到了保證。可追溯把產品從農田到餐桌每個環節的信息都記錄下來，供消費者查詢，消費者在拆開產品的包裝前就能夠知道產品的原料來源、生產檢驗過程、物流、銷售等信息。可追溯的產品讓消費者清楚地看到產品的本質。

　　24日召開的人大常委會著重提到了可追溯體系建設的進度問題，楊雄委員提出：國務院要求到2020年實現重點領域建設追溯體系的任務，但是目前整體進展緩慢。有了《食品安全法》做依托，希望各部門積極配合，早日實現食品可追溯，實現食品安全!