【辟謠】“注膠楊梅”純屬“注膠臆想癥”

眼下正是楊梅的旺季，“楊梅注膠”謠言著實讓消費者吃驚了一把...

河南食品網訊： ?　　河南食品網訊?近日，楊梅新鮮上市，但網絡上卻出現了一條“注膠楊梅”的視頻，視頻中，一名女子拿著楊梅在水龍頭下反復搓洗擠捏，最后在手上留下了一些膠狀物，女子在視頻中說道：“你們看看這是什么東西，摸都摸不動，是膠呢，你們買楊梅一定要注意了”。

　　眼下正是楊梅的旺季，“楊梅注膠”謠言著實讓消費者吃驚了一把...

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真相提前看：

　　1.楊梅因為沒有外果皮的保護，極不耐儲藏，是很容易受傷和腐爛的水果。楊梅在常溫下放一天就會變色，第二天就會變味。

　　2.楊梅采收后，要盡量避免擠壓和減少手工操作，并盡快在低溫下貯藏。所以，如果給每個楊梅都注膠，不僅需要很高的人力成本投入，楊梅本身也經不起這種“折騰”。

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辟謠：楊梅注膠是真是假？

　　《解放日報》上觀新聞的記者就此咨詢了上海交通大學農業與生物學院副研究員許文平。專家告訴記者：“楊梅果肉中90%以上的成分是水，剩下不到10%是膳食纖維、糖酸、蛋白質、花青素等營養物質。楊梅的果肉由眾多肉柱聚集而成，由于果實沒有外果皮包裹，果實非常容易被破壞。所以，視頻的女子很容易就能將楊梅搓爛。她捏碎剩下的不是別的，就是果肉，也就是組織結構被破壞的肉柱揉在了一起，并不是什么‘膠’。”

　　專家認為，為楊梅注膠是件很不靠譜的事情。楊梅因為沒有外果皮的保護，極不耐儲藏，是很容易受傷和腐爛的水果。楊梅在常溫下放一天就會變色，第二天就會變味。楊梅采收后，要盡量避免擠壓和減少手工操作，并盡快在低溫下貯藏。所以，如果給每個楊梅都注膠，不僅需要很高的人力成本投入，楊梅本身也經不起這種“折騰”。對于果農來說，楊梅注膠完全是得不償失的事情，沒有人會這么干。至此可以確定，“楊梅注膠”是一條不折不扣的謠言。該文章發出后，微信公眾號“海西食安頭條”、微信公眾號“新聞坊”、騰訊網、網易等媒體紛紛轉發辟謠。

　　“注膠楊梅”謠言事件發生后，《解放日報》第一時間站出來為楊梅主持公道。隨后，各媒體紛紛轉發文章進行辟謠。經過一系列“注膠”謠言的“洗禮”，媒體已經具備超強的食品網絡謠言“免疫力”，此類謠言一經出現立刻發現并處理，把謠言扼殺在萌芽中。

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謠言點評

　　本次“注膠楊梅”的謠言已經是慣犯。近年來，食品安全領域的謠言泛濫，有一大類就是“注膠”謠言。從蛤蜊、螃蟹，到面條、皮皮蝦，直至楊梅，輪番“躺槍”，這一現象不由讓人懷疑，是不是出現了一種傳染病叫“注膠臆想癥”？?

　　首先，謠言為何此起彼伏，屢禁不止？互聯網要承擔很大一部分責任。互聯網已經日益成為人們現代生活不可或缺的一部分，大河奔流，魚龍混雜。網絡也給謠言的傳播“插上了翅膀”，給人們的生活和公眾安全造成極大危害。這就要求公眾時刻“擦亮眼睛”，增強“抵抗力”，辨別謠言，揭穿謠言。

　　其次，食品謠言不能光靠“事后治”，同類謠言多次出現并被傳播，甚至是某些人為謀取利益，蓄意編造，打擊競爭者。相關監管部門應該嚴懲制造謠言的源頭，讓造謠者和傳謠者承擔起應有的法律責任，從根本上解決問題，打擊和遏制網絡謠言。

　　盡管這些謠言很快就被證明是子虛烏有，甚至是有人惡意制造的，但它不僅給相關產業帶來了巨大沖擊，更是直接破壞著整個社會的誠信基礎，影響了消費者的日常生活。對于這些網路謠言，政府相關部門、監管部門、網絡媒體等要多方協作，共同處理，及時進行辟謠澄清，還網絡一片清凈。

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