食鹽用“玻璃”做？你會相信嗎？

網上查詢一級玻璃砂是2800元/噸，而無碘食用鹽是360元~380元/噸，含碘食用810元~820元/噸，造假成本是正常生產食用鹽的數倍。

河南食品網訊：

河南食品網訊5月8日上午，東方市食品藥品監督管理局監測到當地微信圈中在傳播一段關于日曬一級鹽有玻璃渣的視頻。視頻中一未露面的中年女性，將食鹽倒在盛水的塑料盆里，反復攪拌，把一些未溶解的大顆粒結晶狀物取出在手里展示，說這鹽是玻璃做的。

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當天下午，相關部門組成的調查小組前往東方市食鹽定點生產企業海南晶輝鹽業公司，在食鹽生產車間，隨機取出一小部分食鹽溶解檢查，發現水杯底部有個別的大顆粒食鹽沒有及時溶解，取出觀看并用牙咬，確認屬于白色顆粒狀結晶體食鹽，并非微信視頻中所傳的玻璃、塑料粒等異物。

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“鹽能溶解于水，但有一定的飽和度。當水里的溶解鹽達到飽和度后，水里尚溶解的鹽就不會再溶解。這是一個基本的物理現象，也是食鹽的特性。”海南省食藥監管局食鹽管理處處長陳旭介紹。

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事實上，食鹽根本不可能是玻璃做的。一是玻璃硬度高，不能溶于水，假若有廠家用玻璃渣制作食鹽，消費者一使用就能發現是假的，造假風險太高；二是玻璃的成本遠高于食鹽。網上查詢一級玻璃砂是2800元/噸，而無碘食用鹽是360元~380元/噸，含碘食用810元~820元/噸，造假成本是正常生產食用鹽的數倍。

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調查組繼續分成兩個小組進行更深入的調查，一組到東方市四更鎮的5個食鹽銷售點購買食鹽現場溶水實驗；另一組到東方鹽業分公司和市區超市隨機購買食鹽做現場溶水實驗，結果表明所抽檢食鹽均不含玻璃。同時，東方市食藥監管部門對全市食鹽銷售網點進行排查，共排查了54批次食鹽網點的袋裝鹽，也未發現食鹽中含有視頻所說的玻璃、玻璃渣、玻璃屑或者塑料顆粒等不正常現象。調查組認為，視頻中出現的不溶于水的大顆粒食鹽，是由于食鹽深度結晶，溶解速度慢或者視頻操作者所用的水食鹽已達飽和度所致。

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針對東方市網傳食鹽的謠言，調查組決定由東方市局通過各類相關媒體正面辟謠，并安排市聯打辦與公安部門對接，查找視頻源頭，及時制止謠言的再次惡意傳播；東方市局利用契機，擬定專項整治方案，聯合東方鹽業分公司，在各鄉鎮由食藥所繼續做好市場的食鹽全面排查，保證消費者安全用鹽、放心用鹽。

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在四個層面懲治謠言

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“零成本、零代價、高收益，是食品安全謠言在網絡迅速傳播的根本原因。”海南省食品藥品監督管理局局長馮鳴對于頻頻出現的食品安全謠言深感憂慮：毫無監管價值的食品安全謠言四處傳播，引起消費者恐慌，嚴重干擾了正常的食品藥品安全監管工作,而且破壞了食品安全公共環境，打擊了公眾對食品安全的信心。如何營造一個純凈、可信任的傳播環境？記者建議，積極開展以下四個層面的工作。

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法律層面：以嚴法制止惡行。
謠言的傳播，破壞的是社會公共秩序和公眾信心。公安部門應加大對謠言制造者、發布者的查處和打擊力度，要追根究底，及時粉碎謠言，鞏固公眾信心。對于那些惡意造謠者和以謠言牟利者，該賠償的要賠償，該重罰的要重罰，該判刑的要判刑。否則，“零成本、零代價、高收益”的謠言怪圈還會反復循環上演。

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監管層面：要樹立監管自信。
近幾年來，我國加強了對食品安全的監管，可以說，食品安全已經從“亂”走向“治”。在監管觸角所及范圍，不可能再產生嚴重背離生活常識、經濟常識的食品造假行為。比如“塑料大米”“注膠蟹”，等等。因此，面對那些非常荒誕、嚴重違背常識的謠言，食品安全監管部門要樹立監管信心，不要被謠言牽著鼻子走。

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企業層面：謹記要守法經營。
食品安全謠言的直接受害者是食品生產企業，因此，對于食品生產者而言，攻破謠言最有力的武器是嚴守食品安全底線，同時加強對食品安全常識的科普，尤其要注重宣傳正規的食品生產過程，讓消費者認識、了解該食品的特點和特性，從而在面對謠言時能提高鑒別能力，讓謠言不攻自破。

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個體層面：爭當謠言終結者。
對于個人來說，如果能嚴格自律，不造謠、不信謠、不傳謠，在面對謠言時，保持理性，獨立思考，謠言就會不攻自破。即使面對某些一時難以分辨真假的謠言，也不要隨意轉發，可以向當地的食藥監管部門求證，或者撥打“12331”舉報。

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