焦作全面加強中高招考試期間餐飲服務食品安全監管

2017年中、高考臨近，期間正值炎熱高溫天氣，是食源性疾病易發多發季節。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊2017年中、高考臨近，期間正值炎熱高溫天氣，是食源性疾病易發多發季節。5月30日，記者從市食品藥品監督管理局了解到，為有效防控食物中毒事故和食源性疾病的發生，確保廣大考生飲食安全，焦作市部署全面加強中、高招考試期間餐飲服務食品安全監管工作。

　　據了解，目前，市、縣兩級食品藥品監管部門已研究制訂了中、高招考試期間餐飲服務食品安全監管工作的具體方案，明確了具體責任人，并根據轄區中、高招考試期間餐飲服務食品安全工作的特點，有針對性地開展摸底排查工作，查找薄弱環節，排查事故隱患，預防各類食品安全事故的發生。

　　為確保安全，市食品藥品監管局要求，各級食品藥品監管部門要結合轄區考試規模、考點設置情況和輿情線索，對本轄區考點學校食堂、考務人員和考生集中食宿點及其周邊餐飲服務單位、考生集體用餐配送單位進行全面檢查。采取專項檢查、隨機檢查或明察暗訪等方式，重點檢查餐飲服務許可和從業人員管理情況，食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度落實情況，是否存在超范圍、超負荷經營現象等。對檢查中發現的薄弱環節和突出問題，責令其限期整改，整改不到位的暫停經營，必要時要及時向當地教育行政部門進行通報。

　　同時，食品藥品監管部門還將加大考試期間餐飲服務食品安全的巡查力度，及時收集考生、家長以及其他部門反映的餐飲服務食品安全問題，采取有力措施，嚴厲打擊涉及考生就餐的各類餐飲服務食品安全違法違規行為，涉嫌犯罪的及時移送公安機關。

　　市食品藥品監管部門提醒廣大考生和家長，增強食品安全意識和自我防范能力，科學安排考試期間考生的膳食，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不在流動攤點購買食品。外出就餐或者網上訂餐時，要選擇證件齊全、環境整潔、信譽度高的餐飲服務單位就餐或訂餐，食用前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，不要食用國家明令禁止的畜禽及水產品。

　　據了解，中、高招考試期間，食品藥品監管部門將實行全天24小時值班制度，密切關注餐飲服務食品安全動態，確保中、高招工作順利進行。