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建立食品安全追溯體系 對“食品安全稻草人”說不
昧著良心使用地溝油、違規使用非法添加劑、利欲熏心加罌粟......
河南食品網訊：昧著良心使用地溝油、違規使用非法添加劑、利欲熏心加罌粟......一起起食品安全事件仍在各省各地或多或少的發生著，從過去的“吃不起”到現在的“不敢吃”，從“吃什么好”衍變為“什么能吃”，食品安全事件的發生一次次打擊著公眾對于食品安全的信心。
對于食品行業中的諸多亂象，不僅需要消費者提高自身的安全意識和鑒別能力，還需要法律規定、部門監管和信息追溯這些硬性的治理方式。食品安全無小事，“國家建立食品安全全程追溯制度”已被明確寫入我國新修訂《食品安全法》中。
馬玉紅委員曾說：“建立產品追溯標準體系目的是通過標準化的手段統一產品追溯建設中的編碼標識、操作管理、技術應用、信息交換與記錄、咨詢服務等關鍵內容，保證產品追溯過程中的合理性和有效性，確保追溯系統間的數據對接和共享，最終實現整個供應鏈中的產品追溯。”
卓奇食品追溯平臺作為國內專業的第三方食品追溯平臺，一直致力于食品安全，是追溯行業的領導者，能夠對每一個生產環節進行詳細的實時記錄，明確質量管控關鍵點，健全產品生產檔案，促使產品生產整個過程嚴格按照質量安全標準操作，實現產品的規范化、標準化生產，確保全產業鏈的追蹤溯源，進而逐步“蠶食”問題食品的流通空間，慢慢減小食品安全隱患，提高食品企業的公信力。
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