襄城縣食藥監局汾陳監管所 對汾陳鄉大中型食品生產經營單位進行食品安全培訓

4月29日下午，襄城縣食藥監局汾陳監管所邀請河南省藥監局培訓專家庫講師、河南卓奇信息技術有限公司總經理符春彥先生對汾陳鄉大中型食品生產經營單位負責人做了食品安全及食品追溯的專業培訓。

河南食品網訊： 　　河南食品網訊?4月29日下午，襄城縣食藥監局汾陳監管所邀請河南省藥監局培訓專家庫講師、河南卓奇信息技術有限公司總經理符春彥先生對汾陳鄉大中型食品生產經營單位負責人做了食品安全及食品追溯的專業培訓。

符春彥先生從普及食品安全知識、提高創建國家食品安全城市工作的知曉率和滿意度的角度出發，用精心制作的課件，以圖文并茂的形式，詼諧接地氣的語言，從食品安全是當下最大的政治任務和老百姓最為關切的民生問題的高度，系統講解了《食品召回管理辦法》、《食品安全法》、《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》、《食藥總局關于發布食品生產經營企業建立食品安全追溯體系若干規定》等食品安全文件，并現場舉實例，生動翔實地讓在場食品從業者深刻感受做好食品安全工作的重要性和緊迫性。

針對食品追溯問題，符春彥從食品追溯對食品從業者的價值入手，向食品從業人員講解了食品追溯對目前食品行業的重要性，讓從業者覺得食品追溯是對經營者有保護作用的角度分析了國內外食品追溯的形勢，深入淺出，耳目一新，能讓消費者通過食品追溯放心消費，提升企業品牌價值，為企業帶來經濟效益，能為食品從業者帶來全程可追溯、產品賣點、防偽防竄、輿情監控、風險控制、快速召回、消費者投訴能夠快速解決等獨有的價值，讓參會者深刻認識到食品追溯的重要性，提高了食品從業人員的食品安全意識和依法守法經營的自覺性。

培訓會上，億嘉安康電子設備有限公司的負責同志還為參加培訓會的全鄉食品藥品安全協管員和學校食堂、承接宴席的社會餐飲、嬰幼兒配方乳粉專營店、蔬果專營店、經營果蔬的大中型超市負責人講解了食品快速檢測知識，并現場進行了快檢演示。

文：張建峰?? 圖：盛亞虛