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野菜嘗“鮮”莫嘗“險”
野菜雖好，也不要亂吃喲！因家庭誤采誤食野菜導致中毒甚至死亡的事件時有發生，所以提醒親們一定要小心！
河南食品網訊： ? 河南食品網訊正值大地回春，此時挖野菜，嘗野味，成為很多家庭的生活樂趣。野菜，是指自然生長，未經人工栽培，可食用的草本或木本植物，一般春季食用較多。野菜多可用來涼拌生食、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來制酸菜、腌咸菜等等。不過，野菜雖好，也不要亂吃喲！因家庭誤采誤食野菜導致中毒甚至死亡的事件時有發生，所以提醒親們一定要小心！
一、采摘野菜時，一定要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜最好不要采、不要吃，生長環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜時，一定要清洗干凈，不宜生食的野菜，則需要經過浸泡、蒸煮、烹調等處理之后再食用。
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二、食用野菜重在嘗鮮，不宜多吃，而且雖然野菜營養成分豐富，但難以滿足人體所有的營養需求，因此提醒大家要注重食物的多樣性和膳食平衡，注重與其他食物的合理搭配。
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三、野菜的生產經營者，應對原料食材進行嚴格把關，嚴禁生產經營有毒有害野菜，同時要保證原料的新鮮和安全，并采用合理的貯藏條件、加工或烹調工藝，以確保產品符合相關食品安全標準的要求并出廠檢驗合格。
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四、我國野菜資源相對豐富，但應注重資源的可持續利用，可不要因為大規模采摘，造成生態平衡的破壞哦。
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五、如果吃野菜發生食物中毒要及時就醫，并保存好相應證據，可以撥打12331對涉及的生產經營單位進行投訴舉報。請您牢記以上提示別大意，野菜嘗“鮮”莫嘗“險”！
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