“過期食品下架”豈能總讓消費者拿刀逼著？

外地游客胡先生在錦江麥德龍長沙岳麓商場買了一些食品，結了賬還未走出商場時，發現幾包肉松過期了。肉松外包裝上標明：生產日期是2016年9月12日，保質期180天。

河南食品網訊：

　　外地游客胡先生在錦江麥德龍長沙岳麓商場買了一些食品，結了賬還未走出商場時，發現幾包肉松過期了。肉松外包裝上標明：生產日期是2016年9月12日，保質期180天。在記者介入后，胡先生與錦江麥德龍長沙岳麓商場進行了協商，在對方認識到錯誤后，他接受了過期食品5倍價格的賠償。監管部門表示將啟動調查。

　　這位外地游客是較真的，在購買過期食品之后，不是忍氣吞聲，而是找到商場維護權益。沒有想到的是商場還十分強硬：說是消費者自己偷偷換了過期食品。沒有辦法，游客找到了當地媒體，在媒體過招之下，商場才承認了錯誤。

　　我在想這樣一個問題，假如這位外地游客害怕麻煩不去較真會是如何？假如沒有記者參與協調又會如何？很難給出一個完美的答案。消費者獲得了5倍的賠償，事情到了這里似乎應該結束了。問題是，留給我們的思考空間依然是寬廣的。固然，經歷了這次糾紛之后，這些過期肉松一定會下架。這是因為，監管部門也開始介入調查。不過，如果過期食品的下架，總是在糾紛發生之后，總是在投訴到監管部門之后，其隱患也依然是嚴重的。

　　過期食品下架，是餐飲安全的需要，是一種管理的制度。那么，為何現實生活中，過期食品的下架總是那么難？究竟是誰端著臭架子？

　　首先，是監管部門端著臭架子。按照管理制度的規定，過期食品必須下架，只有這樣才能確保百姓舌尖的安全。作為主管部門，有責任，有義務，將過期食品下架監管到底，確保沒有一個過期食品還擺在貨架上。為何過期食品下架的規定如此嚴厲，市場上還到處都是“擺在貨架上的過期食品”？這至少說明一點，主管部門的監管是不到位的，是流于形式的，是端著臭架子的。監管過期食品別坐等消費者舉報，才想起去調查。

　　其次，是商場超市端著臭架子。有的時候，我們會看到一些商場和超市還是挺任性的。就像報道中提到的這家商場一樣，明明是自己銷售的過期食品，消費者明明還沒有離開商場，可是當消費者反映問題的時候，他們卻說是消費者故意偷換了過期食品。自己有沒有銷售過期食品自己能不知道嗎？這明顯是理屈詞窮之下的詭異狡辯。商家緣何敢于端起臭架子，這說明消費者維權的力量還是羸弱的，處罰還是沒有做到讓他們“我很疼”。

　　眼下的一個問題是，對于過期食品的下架，監管部門沒有進行到位的管理，是不是下架幾乎取決于商家的自覺，這才是舌尖安全的巨大隱患。過期食品下架不能指望企業自覺，而是需要監管部門實現動態化的監管，而是需要監管部門的利劍經常揮舞。