駐馬店市持證餐飲單位全部實現“笑臉”等級評定

現在外出吃飯，許多市民已經習慣進店先看看飯店墻上的“餐飲服務食品安全等級公示"牌，看"笑臉"評定等級吃飯。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊現在外出吃飯，許多市民已經習慣進店先看看飯店墻上的“餐飲服務食品安全等級公示"牌，看"笑臉"評定等級吃飯。昨日，記者從市食藥監局了解到，駐馬店市2012年開始分批分類推進餐飲服務食品安全量化分級評定工作，引導市民尋找“笑臉”就餐。截至目前，駐馬店市持證餐飲服務單位已全部實現量化分級評定。

　　2012年，駐馬店市餐飲服務食品安全量化分級工作按照“突出重點、分類指導、分步實施、全面推開”的原則，和“誰許可、誰監管、誰分級、誰負責”的原則，在全市選擇了160家條件較好、管理較規范的餐飲單位，先行開展量化分級管理試點，并授予量化分級牌匾。在市區選擇了20家評定過的餐飲單位，作為樣板，召開全市量化分級現場會，并通過新聞媒體加強宣傳,讓社會各界進一步了解和支持量化分級管理工作。

　　據了解，餐飲服務食品安全量化分級評定，根據餐飲單位能布局、場所設施設備、食品加工流程等方面進行評判的，共分A、B、C3個等級，依次代表良好、中等和一般，分別用大笑、微笑和平臉3種卡通形象表示。這些標志要求公開張貼在店內的醒目位置，讓消費者知曉。而這些等級評定也是動態的，根據實際情況還會“變臉”。

　　據市食藥監局食品餐飲科科長崔連印介紹，平時動態評定，到十二個月的時候進行年后評定，動態評定是用笑臉代替，年度評定分A B C進行分類。這幾個標記就貼在餐廳公示欄的顯要位置，希望顧客在就餐時首先看公示欄，代表了餐飲單位的各種水平。全國都是這樣，都是一樣的標記，都是一樣的標準。發現餐飲單位有違規操作的行為，歡迎社會各界向當地食藥監局舉報，舉報電話12331。

　　截止目前，全市已對9140家應評持證餐飲單位進行了動態評定，動態評定率100%，對8452家到年度評定周期的餐飲服務單位進行了量化分級年度評定，其中評出年度A級單位887家，B級單位4563家，C級單位3002家，年度評定率100%。通過實施量化分級管理，餐飲服務單位的食品安全主體責任意識得到有力提升，管理制度得到逐步落實，經營行為得到進一步規范，“尋找笑臉就餐”日益被消費者接受。