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建立食品安全追溯體系 為老百姓提供安全可靠的高質量食品
“天津假調料事件”引起社會廣泛關注，雀巢、太太樂、王守義、家樂、海天、李錦記等市場知名品牌幾乎無一幸免
“天津假調料事件”引起社會廣泛關注，雀巢、太太樂、王守義、家樂、海天、李錦記等市場知名品牌幾乎無一幸免，多個調料廠家打假人員稱，獨流儼然已是我國北方調料造假的一個中心，假冒劣質調味品流向多地，近期各地掀起一股“清查調料潮”。
調味品是每個家庭制作食品必不可少的的輔助用品，能夠增加菜肴的色、香、味，促進食欲，可是近期天津發生的假調料事件令人心驚，天津獨流鎮作為我國北方地區的著名“醋鄉”，調料造假行業竟已有十多年歷史 ，聯想到以往發生的工業鹽、 地溝油事件，調味品看似微不足道，但它作為食品工業的一個類別，其安全性理應得到足夠的重視。
調料雖小，安全是大，事關食品安全，從來就沒有小事。所以真正要杜絕這些現象，還是要借力于第三方食品追溯平臺，卓奇信息技術有限公司打造的食品追溯就是這樣的一個平臺。在卓奇食品追溯平臺上企業將產品的原料來源、生產加工、倉儲物流等信息記錄下來并且一經上傳不得修改;政府可以通過平臺實時監管到轄區內每一家企業;而消費者也可以通過包裝上面的二維碼了解到產品的前世今生參與監督。
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