春節食品大數據：堅果最暢銷 生鮮猛增長

春節七天長假，不僅是全球最大的人口遷徙活動，更是人們的“吃喝玩樂”節日。商務部發布的數據顯示，今年春節期間（除夕至正月初六），全國零售和餐飲企業實現銷售額約8400億元。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊春節七天長假，不僅是全球最大的人口遷徙活動，更是人們的“吃喝玩樂”節日。商務部發布的數據顯示，今年春節期間（除夕至正月初六），全國零售和餐飲企業實現銷售額約8400億元。這一消費數字較2016年的7540億元增長了11.4%，也創下了歷年春節消費之最。按照全國13.75億的總人口數量，相當于每人在春節期間花掉了610.9元。

　　

　　這些錢究竟花在哪里了呢？

　　新京報記者根據商務部、阿里巴巴、京東等數據梳理發現，今年春節消費的重頭戲仍然是“吃喝”，如阿里巴巴年貨節的食品銷售額增長42%，其中堅果零食成為重點消費類目，在網絡食品銷售額中占比超過53%。根據阿里巴巴的數據顯示，80后、90后成為線上囤貨的主力，其消費金額占到總量的近80%。

　　食品餐飲

　　廣東最能買 上海訂單多

　　根據商務部的監測，2017年春節期間，年貨食品及網絡食品消費出現新高峰。

　　阿里巴巴發布的年貨大數據報告顯示，今年春節中食品依然是僅次于服裝的第二大年貨，并且在年貨消費中占比逐年提升，從2015年的約14%一路攀至2017年的17%。

　　從地域特征來看，廣東以最多的訂單量，成為年貨購買力第一地區，浙江、江蘇、上海、山東、北京、福建、湖北、四川、安徽緊隨其后。

　　在下訂單最多的城市TOP10排列中，上海、深圳、北京位居前三，廣州、杭州、蘇州、東莞、南京、寧波、成都等城市緊隨其后。

　　堅果零食

　　堅果最暢銷 人均超6件

　　阿里巴巴的年貨消費數據顯示，在食品類目中，零食堅果的消費比重進一步增長。2017年貨節銷售中，零食堅果銷售額占食品類目的47.25%，購買數量相當于平均每人6.5件。其中，僅百草味一家便銷售了2000萬件堅果，總長度超過4000萬米，可繞地球一圈。這也就意味著，如果以平均1.5kg/件的禮盒包裝計算，春節期間吃貨們就“消滅”了百草味的3萬噸堅果。

　　京東的數據也表明，在2017年年貨商品銷售數量中，休閑零食、堅果炒貨、白酒也成為暢銷產品。在銷售數量占比中，堅果炒貨占比22%、休閑零食占比31%、白酒占比13%。

　　生鮮消費

　　單身買水果 已婚買海鮮

　　根據京東的數據顯示，在春節期間，生鮮類商品銷售額同比增長4倍，而進口生鮮銷量增幅更是超過14倍。

　　有趣的是，生鮮消費也與單身與否息息相關，如單身用戶多喜歡購買水果，已婚用戶則喜歡購買海鮮、牛肉、雞蛋等。而從地域分布來看，南方消費者愛買水果，東北、西北用戶最愛吃海鮮。

　　阿里巴巴的數據顯示，在年夜飯食材的采購中，生鮮食品占比逐年提高，新鮮水果和新鮮蔬菜增幅尤其顯著。在全網最暢銷十類土特產，如大米、海參、橙子、臘腸、燕窩、凍蝦、蘋果、蜂蜜、枸杞、車厘子中，腌漬食品只占一席，水果卻有三種。

　　酒類消費

　　東北愛啤酒 南方好洋酒

　　中國人的春節飯桌上，講究“無酒不歡”。根據阿里巴巴數據顯示，今年春節年貨食品消費中，酒類消費成為第三大類，銷售額占10.78%。

　　其中，貴州、四川作為茅臺之鄉和五糧液等名酒的原產地，消費者的好酒程度也明顯高于安徽、河南、山東等其他省份。此外，山東、北京以及東北等豪爽地區偏愛適宜暢飲的啤酒。廣東、福建等省份相對偏好洋酒，浙江、江西等省份則熱衷于頗有情調的葡萄酒。

　　有趣的是，在女性偏好酒水消費的地區排名中，北京市、湖北省、遼寧省分別占據了榜單前三的位置，北京姑娘成為全國最能喝的“女漢子”。

　　進口年貨

　　奶粉受追捧 酵素緊跟隨

　　與食品、生鮮、酒水等傳統的春節爆款食品相比，今年的春節消費也出現了國際化的味道，來自美國、英國、澳大利亞、日本等地區的“洋年貨”也開始備受消費者追捧，產品包含奶粉、巧克力、保健食品等類別。

　　根據阿里巴巴的數據，2017年的洋年貨消費中，食品類目依舊占據榜首達32.32%，母嬰用品與美妝日用品緊隨其后，分別為31.46%、25.70%。在消費者熱衷于購買的產品中，有來自美國的嬰幼兒牛奶粉、氨基葡萄糖、巴旦木，也有澳大利亞的嬰幼兒牛奶粉、成人牛奶粉、膠原蛋白，日本的紙尿褲、膨化食品、酵素也出現在名單中。