兒童食品標準亟待明確

河南食品網訊：

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　　河南食品網訊 據《中國青年報》報道，在日前舉行的“2016中國食育高峰論壇”上，中國人民大學農業與農村發展學院、食品安全治理協同創新中心教授彭亞拉，分享了她和團隊的調研結果——《素質教育框架下農村兒童營養與食品安全教育研究》。研究顯示，與大多數城市孩子相比，在吃什么才健康的問題上，我國一些貧困地區的農村兒童，特別是留守兒童和流動兒童面臨著嚴峻的形勢。

　　這項調研涉及5個省，加之北京周邊的12所農村學校和2所流動兒童學校，共有5000多個樣本。諸如農村兒童吃劣質的零食，盡管有“全國農村義務教育學生營養改善計劃”，但孩子們早餐和晚餐有時候就吃零食來代替，這些現象應該是較為普遍的。筆者以為，真正應該擔憂的還不是吃零食，而是吃劣質零食，甚至是有害食品。

　　農村孩子們吃的一些辣條、冰糕、碳酸飲料、炸薯片、烤腸、話梅、方便面，不少是劣質食品，都不是自家廚房里做的，而是從市場貨攤上買來的。如果管不住劣質食品的源頭，單憑飲食科學和食品安全教育，怕是無能為力的。因為孩子們的判斷力、自制力，還不足以抵抗劣質零食的誘惑。

　　據有關業內人士稱，目前國家并沒有統一的“兒童食品”標準，不少企業是在打擦邊球。我國食品國標中，只對36個月以下嬰幼兒乳粉等制定了國標，而對于通常說的36個月以上至12歲以下的兒童，這部分國標還是空白。

　　“兒童食品”既然缺乏標準，市場也不好監管，一味指責生產廠家的無良，似乎也有失公允。在沒有兒童食品國標的情況下，生產兒童食品企業執行普通食品標準，僅靠自覺性在配料中加多一些所謂對兒童有益的成分，減少某些不利于兒童的成分。由于尚無有關“兒童食品”的標準，對明確標注“兒童”字樣或印有兒童形象的食品，市場部門也只能按普通食品標準進行管理。

　　由此看來，扼住兒童劣質零食的源頭，先需立法。盡早建立兒童食品標準，才是解決兒童營養問題的前提。以使用食品添加劑為例，國家在制定標準時，是以60公斤體重的成人標準制定的。而兒童的身體尚未發育成熟，排解能力差，食用按此標準生產的食品，顯然于身體有害。

　　因此，“學生營養改善計劃”不能光盯住那頓午餐是否吃得好吃得飽，關鍵是先要厘清營養標準，堵住劣質食品的源頭，孩子們的營養才有保證。