鄭州正全面排查牛羊肉 養殖環節發現“瘦肉精”

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 長沙漢麗軒烤肉店鴨肉變牛肉一事，日前鬧得沸沸揚揚，也將公眾視野再次拉回餐桌安全。鄭州市場上的牛、羊肉吃著放心嗎?鄭州對農貿市場的牛、羊肉是如何檢測監管的?28日的鄭州市人大常委會專題詢問會上，鄭州市食品藥品監督管理局局長周銘對此做了回應。

　　鄭州正全面排查牛、羊肉

　　養殖環節發現“瘦肉精”

　　冬季是牛、羊肉銷售的旺季。鄭州市食品藥品監督管理局局長周銘介紹，今年9月份，曾對市場上的130批次生鮮羊肉開展抽檢，抽檢結果顯示，有8批次不合格(非法添加瘦肉精)，其中的4批次已立案并移交公安機關，另外4批次正在立案調查中。

　　周銘說，這一檢查結果顯示，牛、羊肉監管仍然存在漏洞。

　　主要原因包括：一是牛、羊肉在養殖環節源頭存在非法添加瘦肉精現象;二是鄭州市牛、羊肉無定點屠宰場所，檢測力度不夠;三是農業部門在食用農產品批發市場、商超等設立的檢驗站、室等，未對進入市場銷售的生鮮牛、羊肉開展準入檢測。

　　周銘介紹，目前牛、羊肉市場形勢嚴峻，存在食品安全隱患，該局已及時追加了80批次生鮮羊肉專項監督抽檢，并在鄭州市展開牛、羊肉食品安全隱患排查和專項整治。

　　校園食堂怎么樣?

　　掃二維碼就能知道菜品來源

　　校園食品安全也一直是社會關注的熱點。周銘介紹，今年以來，鄭州市已經檢查了1.8萬家校園周邊食品經營單位，取締了40家。

　　校園及其周邊區域的食品安全監督抽檢正不斷加強，今年，鄭州共安排了6000多次執法檢查，要求不合格的食品下架，并對相關負責人進行依法處置。

　　在校園內部，鄭州目前實施的是食品安全校長負責制。一方面加大食品安全的宣傳工作，幫學生養成健康的飲食習慣，另一方面，鄭州相關部門還共同建設了學校、醫院、機關的食品信息化追溯系統，一掃二維碼，就可以知道菜品的來源。