河南安陽：一次性餐具有“壽命” 用前看看保質期

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 由于使用便捷，一次性餐具被越來越多的餐飲單位、消費者所使用。昨日，市民李先生撥打《安陽晚報》熱線向記者反映，他與朋友在飯店就餐時遇到了過期的一次性餐具，且要求服務員更換餐具時遭到對方拒絕，這到底是怎么回事呢?

　　遭遇：用的一次性餐具過保質期

　　12月17日晚，市民李先生與朋友三人到位于文明大道東段的一家餐廳聚餐，等待上菜期間，李先生無意中翻看餐具包裝，發現上面標識餐具的保質期為26攝氏度以下3個月，生產日期為2016年9月1日。“現在都12月中旬了，明顯超過了保質期，還能用嗎?”發現此狀況，李先生要求餐廳服務員更換餐具。該店服務員向李先生解釋：“我們前幾天買的這批餐具都是一樣的日期，沒辦法換。而且這些定制餐具都是經過高溫消毒，請放心使用，不會有安全問題。”

　　李先生對記者說：“雖然就是幾塊錢餐具費的小問題，但是我認為很少有消費者會注意一次性餐具的保質期，加上飯店不負責任，積少成多就會成為一個大問題。”

　　現狀：一次性餐具衛生情況堪憂

　　昨日7時30分，在惠苑街中段的一家早餐店內，記者注意到，每個餐桌上都有一個裝滿筷子的筷子筒，里面的筷子雖有塑料外包裝，但除了生產廠家和商品名稱外，根本看不到生產日期或保質期。在位于燈塔路上的一家餐廳內，一位就餐的市民說：“出來吃飯從未注意過一次性餐具的生產日期問題。”

　　此外，記者通過走訪調查發現，大多數餐館外賣中的一次性餐具包裝大部分外包裝都沒有保質期、生產日期等明確標識，眾多消費者在使用筷子時關心的多是外觀和材質等。

　　小張是一名在校大學生，在外面吃飯打包回宿舍是常有的事，相比店家反復清洗的餐具，他更愿意選擇一次性餐具。市民韓先生表示：“民以食為天，食以安為先，吃的放心已成為老百姓最關心的基本話題，與此同時，在外就餐的餐具安全也不容小覷。一次性餐具的質量安全不能僅靠咱老百姓增強食品安全意識，更需要嚴格的法律約束生產企業。”

　　危害：不合格餐具可能使人患病

　　那么，使用不合格的一次性餐具，到底會給人體帶來哪些危害呢?對此，記者采訪了相關業內人士。從醫10年的醫生李慧君告訴記者：“使用不合格的一次性餐具，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生一種名為‘黃曲霉素’的霉菌，時間長了會誘發肝癌。”

　　李慧君建議，條件允許的話，市民外出就餐時盡可能自帶餐具。看一次性筷子的外包裝上是否有生產廠家的名稱、商標及聯系方式，最好有生產日期和保質期。一次性筷子受潮后可能發生彎曲變形，甚至出現非竹子或木頭本色的斑點，比如小黑斑，那表示可能發霉變質，千萬不要繼續使用。使用一次性筷子時自己做個“消毒處理”，比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留;用開水燙一下，殺死筷子表面的細菌和霉菌。需要注意的是，不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里，否則會加速其表面的二氧化硫分解。