鄭州市惠濟區食藥監局召開食品生產企業食品安全培訓會

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 為進一步增強食品生產加工企業食品安全主體責任意識，提升食品生產監管的專業水平，2016年12月2日上午，鄭州市惠濟區食品藥品監督管理局食品生產科、大河食品藥品監督管理所組織召開食品生產安全培訓會。大河所執法人員及轄區31家食品生產企業法人代表、生產負責人參加培訓會。

　　首先，大河食品藥品監管所執法人員為企業詳細的講解了《食品生產日常監管要點表》。該所所長向與會人員解析《食品生產企業風險等級管理辦法》，同時強調在以后工作中加大執法監管和打擊力度，強化行政執法和刑事司法鏈接，真正讓百姓享受到監管成果，安全飲食，放心消費。

　　隨后，卓奇食品追溯平臺符春彥老師結合國內食品安全現狀全面詳細的分析《食品生產加工企業食品安全追溯體系》對食品生產企業的重要性，建立食品安全追溯體系是企業的主體責任，也是有效控制食品生產安全風險、維護企業品牌形象、保護消費者合法權益的重要手段。

　　符老師在講述食品追溯時講到：1、“未來的消費者不在大街上而是在手機里，卓奇食品追溯可以做到追溯與電商 、微信微博三方互通”;2、“食品追溯是社會剛需”;本該人民安居樂業的年代，卻頻發食品安全事故，一次次挑動著公眾的神經，給人們的健康附上陰影，正如符老師所說，食品追溯已是社會剛需，勢在必行。

　　如果食品生產企業能做到食品可追溯，消費者或者監管部門只需要掃碼追溯就能看到該食品從源頭生產、物流配送、終端消費等全產業鏈的無縫監管，做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究。卓奇食品追溯平臺作為國內唯一的第三方追溯平臺，一直致力于食品安全，是追溯行業的領導者。相信有了第三方食品追溯平臺的幫助，生產企業不僅能夠提高生產效率和產品質量，還能夠快速地查找到出問題的環節，提高企業的公信力。

　　最后，通過此次培訓，全面提升了食品生產企業對食品安全溯源記錄、追溯體系的認識，下一步，惠濟區食品藥品監督管理局將持續強化食品質量安全可追溯工作，逐步實現“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回、質量有保障”，為全面提升轄區內食品質量安全水平打下堅實的基礎，確保人民群眾“舌尖上的安全”。