8年身價漲數倍 黃花菜咋恁傲嬌

“黃花菜漲價！即日起，每件貨漲10元！”這是一位干調批發商連續3天在朋友圈發的消息。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊“黃花菜漲價！即日起，每件貨漲10元！”這是一位干調批發商連續3天在朋友圈發的消息。

　　

　　據了解，黃花菜今年7月初上市，8月底批發價一度落到每斤20.5元，從9月份開始漲，現在漲至每斤25元左右。11月29日，河南商報記者從鄭州市一農貿市場獲悉，當天黃花菜的零售價為每斤40元。一位批發商稱，現在黃花菜的價格是歷年來最高，“2008年時批發價才七八元一斤，現在漲了好幾倍。”

　　市場

　　8年來

　　黃花菜批發價漲數倍

　　侯丹在鄭州信基調味食品城做黃花菜批發已有6年多，最近，她的朋友圈信息就倆字：漲價！

　　“一件貨（13斤）漲了10元，這是從來沒有過的事。我也沒辦法呀，產地的價格一直在漲，我要不漲就沒法干了，希望客戶能理解。”侯丹說，今年的黃花菜第一批貨上市時是6月25日，那時的價格是26元一斤，8月初，因為產地量多，就降到了24元，8月底直接掉到了20.5元，9月底天氣轉涼時開始慢漲，進入11月份，恰逢黃花菜銷售的旺季，現在產地價格漲至24.5元，而她店里的批發價格是23.5元。

　　為什么批發價比產地收購價還低？

　　侯丹說，她的優勢是在黃花菜產地陜西渭南大荔縣有加工廠，8月底價格最低時收的貨，所以現在才敢賣23.5元。

　　但因為收購價過高，往年她都囤200噸的貨，今年只囤了100噸。“現在賣得只剩20多噸。”

　　張文娟也是一位干調批發商，她賣黃花菜已有十多年。“跟去年相比，今年一斤漲了3元。”張文娟說，去年一斤黃花菜批發價也就22元，今年漲到了25元。

　　侯丹說，其實黃花菜不是從今年才開始漲價的，“2004年、2005年批發價才四五元一斤，2008年漲到七八元，2010年漲到10元，2012年瘋漲到16元，2013年漲到23元。”侯丹說，別說消費者了，就是他們經常搞批發的，也覺得這個價格漲得有點嚇人。

　　11月29日下午，河南商報記者走訪發現，鄭州市汝河小區農貿市場的黃花菜零售價是40元一斤，世紀聯華汝河路店黃花菜零售價60元一斤。

　　溯因

　　人工成本太高

　　導致種植面積大幅縮減

　　十幾年來，批發價從四五元一斤漲至二三十元，黃花菜為什么這么瘋狂？

　　張文娟說，她老家就在“黃花菜之鄉”陜西渭南，她比較了解這個情況。

　　“產地價格高，批發價就會跟著漲。原來一家種十幾畝，現在只種四五畝；原來種四五畝，現在只種一兩畝。種植面積明顯減少，產量跟著下降，價格就漲上來了。”張文娟說。

　　侯丹說，農戶不愿再種植黃花菜，是因為人工成本太高。“每年采摘都是在夏季，頂著大太陽，全是人工采摘，摘完了還得上鍋蒸，蒸了再曬，太累了。”

　　侯丹說，2010年黃花菜產量最大時，農戶采摘6斤鮮菜才能制成一斤干菜，售價卻不高，一斤才賣7元。收獲和付出不成正比，導致2010年之后的種植面積越來越少。

　　除了上述原因，還有一個原因，就是隨著渭南大荔縣的種植面積減少，黃花菜的種苗被引種到了外地，而黃花菜的生長周期至少兩年后才有收成，所以，這也會導致價格上漲。

　　黃花菜苗被引種到了哪些地方？

　　侯丹說，和陜西渭南臨近的山西大同、河南商丘都引種了。

　　未來

　　兩三年內

　　或將在高位運行

　　批發價20多元一斤，超市零售價高達60元一斤，這讓消費者直呼“吃不起”。

　　那么，黃花菜的價格近期有望下調嗎？

　　批發商楊光稱，根據他的了解，今年產地減產20%左右，批發商的庫存量也不大，按說價格不會往下落，但黃花菜不是生活必需品，如果價格太高，消費者就會選擇其他的菜代替，價格會不會下調還真不好說。

　　侯丹分析認為，兩三年內，黃花菜的價格不會往下掉，“減產是一方面，另一方面引種到外地兩年后才有收成。”

　　在汝河小區農貿市場經營干調的商戶劉女士稱，價格一旦漲上去很難往下掉，尤其現在進入了黃花菜的銷售旺季，所以，她預計黃花菜的價格近期不會往下走。