天津：標出配料含量的少之又少 調和油“身世”成謎？

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 隨著人們對營養均衡的愈加追求，調和油越來越被消費者所接受。然而與此同時，調和油市場的“配比身世之謎”卻從未停止過。記者日前走訪本市多家大型超市發現，眼下市面上的調和油能夠標出配料含量的不僅少之又少，部分產品還出現了調和油與作為原料的油品價格倒掛現象。

　　日前，記者在超市看到，調和油的配料大多包含了大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油和芝麻油等，5升裝調和油的價格從30元至80元不等。但在貨架上擺放的十余種調和油中，只有一款魯花調和油標出了各種配料油品的比例。都知道花生油的營養更為豐富，味道更為濃郁，價格也更昂貴一些，但記者卻發現，一桶某品牌5升花生調和油的價格僅為44.9元，而一桶同樣品牌的5升大豆油卻為79.9元，這不難說明，雖然花生調和油中含有一定量的花生油，但更多的成分則是低價位油品。

　　艾格農業分析師傅真真表示，消費者對調和油的理解通常是將幾種單品油混合在一起，但實際上，各種單品油的不同配比會直接導致不同的產品成本，關乎企業的效益。

　　“盡管現在部分品牌的調和油已經公布出配料占比，但這樣的產品仍然是少數。歸其原因，主要是因為目前技術水平有限，相關部門沒辦法檢測出來調和油里某種油品的比例。如果能檢測出來，那么調和油的國標空白也就填補上了。而這也一直是國標出臺的重點和難點。”

　　一位業內人士表示，正是因為市場混亂，價格區間大，因此眼下市面上的調和油未必昂貴的就一定比便宜的更好，產品的質量完全由企業自己掌握。

　　那么，既然有部分調和油品牌已經公布了配比，在市場的競爭壓力下，其他品牌又是否會跟進呢?傅真真認為，確實存在這樣的可能性，但由于行業沒有技術限定，為了吸引消費者購買，企業或許會自己隨意標示配比。此外，由于調和油本身就是一種混合類商品，例如有花生調和油、橄欖調和油等，很難檢測產品包裝上配比表和實際產品是否一致。

　　營養師建議，在目前的情況下，建議消費者在選購調和油時盡量選擇更有保障一些的大品牌，或者幾種單品油輪換著吃。