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[鄭州]管城區開展食品安全培訓會 倡導文明餐桌
河南食品網訊 近日，鄭州市管城區南關辦事處張家門社區聯合食藥監局南關所召開集體供餐食堂食品安全培訓會。結合實際，對轄區集體供餐2家企業、1家工地和14家學校及托幼機構單位共計20余人進行了食品安全知識培訓。
首先結合當前國內食品安全消費形式，人民群眾對食品安全問題“零容忍”的社會態度，進一步明確了加強食品安全知識培訓的重要性和必要性。其次培訓現場發放了餐飲服務食品安全知識相關培訓資料，同時部署下一階段對轄區學校、托幼機構食堂食品安全信用星級評定工作做了動員和技術培訓，建立自主管理檢查小組。列舉了我市及周邊地區近年發生的食物中毒多起案例，闡述了當前加強食品衛生安全的重要性，特別是提高學校及幼兒園食堂從業人員安全意識和預防知識水平尤為重要，最后，秦所長結合監管實際通報了近段時間檢查集體供餐單位發現的一些問題，其可能或已經造成的嚴重后果，加強警示，進一步強調從業人員健康管理、進貨查驗、索證索票、“兩章兩證”等制度落實的重要性。
通過培訓，一是增強了參訓單位食品安全第一責任人意識和誠信守法經營觀念;二是餐飲服務從業人員進一步掌握餐飲服務食品安全操作規程，三是進一步增強了學校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識和責任感，確保了廣大人民群眾的飲食和生命安全。
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