夜市消費一直是我市餐飲消費的“重頭戲”之一,古都開封既有鼓樓、西司、武夷等傳統夜市,也有近年來涌現出來的小宋城、汴京大廚房和老味吃街等新生力量。
河南食品網訊夜市消費一直是我市餐飲消費的“重頭戲”之一,古都開封既有鼓樓、西司、武夷等傳統夜市,也有近年來涌現出來的小宋城、汴京大廚房和老味吃街等新生力量。然而,無論傳統夜市,還是新興夜市,在帶給市民和外地游客美味的同時,也因為部分經營者隨意亂抬價而考驗著消費者的耐心。
有外地游客向記者抱怨:他和3個朋友專程從鄭州開車到鼓樓夜市吃飯,隨便點了6道特色小吃,點之前并沒有問價格,結果賬單一出來,480元。“6道小吃要480元,也太貴了,跟去大飯店吃飯差不多了。我詳細一問發現,一份涮毛肚竟然要價50元。”面對夜市高昂的菜價,這位游客有種被欺騙的感覺,雖然還是如數付款,但卻是一肚子的不滿。有市民曾經計算過,在我市幾個夜市消費,單就價格來說,的確有一定差距。同樣是5個人去夜市吃飯,除去酒水,如果按平均消費價格來算,在鼓樓夜市要400~500元,在小宋城、武夷夜市和西司夜市要250~450元,在其他夜市一般需要150~250元。
近來,記者在我市幾家夜市走訪中也發現,不同夜市在小吃定價上的確有不小的差別。同樣一盤炒涼粉,在不同夜市價格懸殊,從3元到10元不等。網友“塵埃”告訴記者,作為開封本地人,平時都會去那些價格實惠、味道不錯的夜市消費,只有外地朋友來了,才會為了“面子”帶朋友去那些價格較高的夜市。“但部分夜市的小吃不僅價格高,菜味還不怎么樣,菜量又少,既多花了錢,又不能讓外地朋友滿意。”“塵埃”無奈地說。
飯菜的價格通常是大多數消費者比較看重的方面,尤其是在菜品質量相差不多的情況下,菜價便宜的夜市就肯定會增加競爭優勢。不少市民建議,夜市是我市的一張名片,雖然菜價是市場行為,但希望每位夜市經營者在為消費者提供美味小吃、保證盈利的前提下,都能科學定價,不可為了一時的利益而定價過高,那樣不僅會導致生意越來越差,還會影響開封的形象。
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