鄭州輕工業學院舉辦河南省第一屆大學生中秋月餅創意大賽

以“弘揚傳統月餅文化 創新促進產業發展”為主題的第一屆河 南省大學生中秋月餅創意大賽在鄭州輕工業學院大學生創新創業中心成功舉辦。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊中秋節前夕， 以“弘揚傳統月餅文化 創新促進產業發展”為主題的第一屆河 南省大學生中秋月餅創意大賽在鄭州輕工業學院大學生創新創業中心成功舉辦。大賽由河南省農產品加工與貯藏工程學會主辦，鄭州輕工業學院食品與生物工程學院承辦，來自鄭州輕工業學院、河南科 技大學、許昌學院等河南省7所高校的500多名本科生和研究生參與了此次比賽。河南省農產品加工與貯藏工程學會、各相關院校專家以及部分學生代表對參賽作品進行了品鑒。

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　　本次比賽共分為產品制作類、外觀設計類及營銷策劃類，共收到有效作品136組，全部進行了實物展出。產品制作類參賽作品從創意、生產工藝、產品原料、產品成品等方面著手，紫薯、山藥、 綠豆、水果、冰皮、桂花、椰果、牛奶、蓮子、杏仁等日常月餅中常見或不常見的原料都被用到了月餅制作中，傳統用料如蓮蓉、蛋黃等得到了改進，開發出口味獨特、營養豐富的新式月餅。外觀設計 類參賽作品在產品名稱、產品LOGO、包裝材料等方面做了很多大膽嘗試。營銷策劃類參賽作品，分別從月餅市場開發、品牌推廣等展開創意營銷，將月餅營銷與傳統文化宣傳、公司品牌推廣等結合在一 起，精心策劃了推廣活動，也準確把握了消費者需求。

　　最終，大賽共評出制作類作品一等獎20項，外觀設計類作品一等獎3項，營銷策劃類作品一等獎5項。月餅創意大賽讓學生們了解中華民族的傳統美食，弘揚傳統文化，進一步營造高校科技創新的 氛圍，促進各高校大學生之間的交流，搭建大學生實踐與創新平臺。

　　 河南省農產品加工與貯藏工程學會理事長吳坤教授表示，通過此類學生競賽，可以激發高校大學生科技創新、實踐成才的熱情，同時為月餅這一傳統食品的創意開發和行業發展開辟新路徑。