卓奇食品追溯平臺：追溯體系對食品行業的意義

自古以來，人們都知道“民以食為天，食以安為先”，隨著人們生活水平的不斷提高，舌尖上的安全便成了不可忽視的問題，每一個消費者都想吃的美味，吃的健康。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊自古以來，人們都知道“民以食為天，食以安為先”，隨著人們生活水平的不斷提高，舌尖上的安全便成了不可忽視的問題，每一個消費者都想吃的美味，吃的健康。但是隨著食品安全事件層出不窮的曝光在人們的面前，從三鹿三聚氰胺到雙匯瘦肉精，從白酒塑化劑風波到光明乳業，在短短的一年之內就發生了多次食品安全事件，因此讓消費者對食品安全質量越來越感到恐慌。

　　為了解決這一問題，政府建立了食品追溯系統，為了可以讓更多的消費者更加全面的了解食品追溯系統，中國食品網記者采訪了在追溯行業內頗有建樹的河南卓奇計算機科技有限公司從事食品行業多年的薛艷芳經理，她對食品安全有著自己的獨到見解，更對食品追溯系統有著更加詳細的講解，下面就一起來看看卓奇食品追溯平臺負責人對有關食品追溯問題的解答。

　　1、中國食品網記者：做食品追溯的出發點是什么?

　　卓奇食品追溯平臺：食品安全牽動消費者神經，食品安全問題已經對千家萬戶的日常生活造成了困擾和影響，并引發了老百姓對食品安全的信任危機。如何保證消費者能吃上綠色、新鮮、安全的食品，成為中國億萬消費者最關心的話題。在食品安全事故頻發的情況下，沒有一個公共、統一的查詢平臺供消費者、監管部門對食品安全信息進行查詢，大部分食品企業也沒有的合適的途徑展示其食品安全信息，基于此，河南卓奇計算機科技有限公司注冊并運營食品追溯平臺，它是由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務平臺。它建立了普通消費者、食品生產企業、相關監督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監督和展現，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。

　　2、食品安全追溯成“雞肋” 都說系統好，它究竟好在哪里?

　　卓奇食品追溯平臺：第三方食品追溯平臺是通過第三方組織，讓產品的各個環節通過互聯網展現給消費者，讓消費者能更加清楚了解食品的原料、生產的所有過程，避免消費者對產品的安全恐慌，使其明白消費。建立統一的第三方食品追溯平臺，可促進企業把注意力更多的關注于食品安全本身，而不是食品追溯系統的建立和日常維護，同時也便于監管部門監督。

　　3、對行業會產生哪些影響?又可以給企業提供哪些具體的幫助?

　　卓奇食品追溯平臺：建立追溯體系，提高質量意識、服務意識，為企業贏得好口碑，提升企業信謄和競爭力!同時，對于原材料，生產工序，到倉儲物流、銷售等環節所有信息都通過網絡化管理記錄在案，便于企業內部各部門之間的信息互通，同時對于食品安全事件能夠做到迅速找到問題的根源，有針對性的解決問題，而不會影響到所有產品，可見食品追溯的必要性。

　　4、推行食品追溯對政府監管部門有益處又體現在哪些方面呢?

　　卓奇食品追溯平臺：“食品安全問題零容忍”是國家對食品安全的終極目標。從農田到餐桌的全過程無縫監管成為監管部門應對食品安全問題的主要對策之一。為加強對食品的質量安全管理，適應國際食品領域發展的趨勢，我國政府積極應積極地推廣食品安全追溯體系，對食品經營者、經營企業、銷售企業進行進貨記錄、銷貨記錄查驗，從而實現食品來源可追溯、去向可查證，在最短的時間內，迅速查證問題食品，從源頭上扼制問題食品的流通。

　　5、您對食品追溯2016年以及未來的前景是如何看待的？在推行食品追溯系統的時候你們又將采取什么樣的措施?

　　卓奇食品追溯平臺：食品追溯項目政府一直在推動，相繼出臺了《關于加快推進重要產品追溯體系建設的實施意見》，爭取2020年全面實施食用農產品、食品等追溯體系建設。很多企業也意識到食品安全追溯的重要性及食品追溯給企業帶來的商機，但受制于技術發展與投入，一直沒有得到快速普及。相信在1-2年內，食品追溯風必將風靡食品行業，推動食品行業的大發展。更多的食品企業其實并不是擔心費用方面的問題，他們更多的是對第三方追溯系統仍抱著一種懷疑的態度。因此我們將會花費更大精力去解決技術上的問題，并會免費地給企業試用，硬件方面會有企業的投入及政府的一些支持。有了政府部門的支持，企業的積極投入，相信未來，我們的食品消費環境能得到很好的改觀。

　　結語：河南卓奇信息憑借食品行業二十年的專業和對互聯網發展的深刻認識，搭建了食品企業、食品消費者和政府食品相關單位的溝通橋梁，這也將會從根本上確保從農田到餐桌的絕對安全，為老百姓舌尖上的安全保駕護航。希望食品行業的企業家們都可以從根本上注重食品安全問題，確保人們可以吃上放心安全的食品，同時更加希望河南卓奇信息追溯平臺在食品安全保障方面的推廣應用取得更加卓越的效果。