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食用鹽可追溯化 切實杜絕問題食鹽流入市場
中國食品網訊：七月中旬貴州警方偵破一起假冒偽劣食鹽系列案件，犯罪分子竟然將畜牧用鹽違法銷售給群眾食用，而這種鹽在農村地區廣受歡迎，被用于腌制臘肉、香腸、日常炒菜等。貴州省鹽務管理局鹽政處處長王宏說：“貴州市場每年只需5000噸飼料添加劑氯化鈉，而2014年7月至今進入貴州的飼料添加劑氯化鈉超過20000噸，遠遠超過畜牧用鹽需求量。”
劣質鹽也就罷了，不法分子竟給人食用飼料用鹽，實在喪盡天良。我國食用鹽行業一直實行壟斷體制，作為一種百姓每一天都離不開的食材，食鹽問題層出不窮，動輒就是成千上萬噸的假鹽流入市場走上百姓餐桌。一方面是由于食鹽價格不高，沒有引起足夠重視，另一方面確實是監管失職。
國務院印發的《鹽業體制改革方案》，對推進鹽業體制改革做出總體部署，并明確從2017年1月1日開始實施。希望該方案的實施可以有效的阻止假鹽劣質鹽的流通。
此外編者認為，讓食用鹽可追溯化是不錯的選擇！因為可追溯就是讓產品的生產信息全程透明化，讓消費者了解到產品每一個環節的詳細信息，清楚了解產品生產銷售流程。建立完善可追溯體系，產品有自己獨一無二的身份編碼，大大增加了產品被造假的難度，切實杜絕問題食鹽流入市場。
食用鹽價格雖不高，但是關乎我們每個人，如果大家都能吃上可追溯的食鹽，那么假冒鹽劣質鹽將命不久矣！
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