專業第三方食品質量安全追溯系統——卓奇食品追溯平臺

近年來，國內食品安全問題突出，怎樣保證食品安全成為人民、政府最關心的頭等大事。食品企業建立及完善食品追溯體系成為保障“舌尖上的安全”最強有力的保證，食品安全重在溯源，食品安 全源于食材，利用溯源手段對食材進行詳細的記錄，就能知曉食品是否安全。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊近年來，國內食品安全問題突出，怎樣保證食品安全成為人民、政府最關心的頭等大事。食品企業建立及完善食品追溯體系成為保障“舌尖上的安全”最強有力的保證，食品安全重在溯源，食品安 全源于食材，利用溯源手段對食材進行詳細的記錄，就能知曉食品是否安全。

　　專業第三方食品科技企業研發的卓奇食品追溯平臺采用“互聯網+”實現食品安全溯源監管，創造性地將政府監管與企業經營結合起來，實現來源可追溯、去向可查證、責任可追究。該平臺能夠對每 一個生產環節進行詳細的實時記錄，明確質量管控關鍵點，健全產品生產檔案，促使產品生產整個過程嚴格按照質量安全標準操作，實現產品的規范化、標準化生產。同時還能夠使企業員工樹立質量安 全觀念，自覺地按照標準化要求從事生產，將質量安全落實到每一個生產環節上。對于可能出現的問題能夠及早預警，防患于未然，并且對于問題產品能夠及時發現，快速召回。

　　卓奇食品追溯平臺提供政府監管端口，政府部門可以一鍵查詢本轄區內的所有食品企業，這樣既可以大大提升政府監管的工作效率，又可以實現實時監管。政府在監管過程中，發現問題產品，需要 召回。如果企業不召回則監管部門可以直接在平臺上選擇需要召回產品的二維碼，設定為召回，這樣每個問題產品就可以通過互聯網顯示為紅色警報，能夠更好地監管企業。

　　卓奇食品追溯平臺采用“一品一碼”制，每個產品都會有一個獨一無二的二維碼，就像我們的身份證一樣，每一個人都有一個證明自己獨立個體的不同編碼。即使是同一批次的產品，生成的二維碼 也是不一樣的。同時，二維碼具有很好的加密性，存儲內容豐富，具有一定的防偽作用。

　　現如今，消費者對食品安全產生嚴重的信任危機，如何吃的放心？吃的安心？建立專業的食品質量追溯系統是根本。卓奇食品追溯系統不用下載其他軟件，消費者通過智能手機安裝的微信、瀏覽器 等即可掃描食品包裝的二維碼，每一款食品的“前世今生”了若指掌，讓消費者做到“放心消費”。