建立食品追溯 吃上放心肉

現如今，國家越來越重視食品安全這一塊，國家食品安全法從2015年10月開始正式實施，法律第四十二條規定食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊：現如今，國家越來越重視食品安全這一塊，國家食品安全法從2015年10月開始正式實施，法律第四十二條規定食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。目前，很多省份都開始要求進行肉制品的追溯。這對于偏愛葷菜的“肉食動物”者來說，這是一個很好的消息，以后就可以放心地吃肉，不用再害怕是“僵尸肉”、“走私肉”。

　　在市場上流通的問題肉類有很多，前不久江蘇公安就破獲一起“僵尸肉”案。犯罪人員租賃民房開辦作坊，用工業氫氧化鈉加工過期變質的雞、鴨肉，以次充好銷往周邊各大菜市場供他人食用。短短5天時間，共有近1.5噸“僵尸肉”變成了美味佳肴被送上了餐桌。

　　在利益的驅使下，一家鹵肉店銷售無中文標識、無報關手續、無檢驗檢疫證明的三無“印度牛肉”，前后共采購了2400公斤三無“印度牛肉”，而且全部賣給了老百姓，在不知不覺中，早已經吃了問題肉，身體能夠安然無恙，也實屬慶幸。

　　面對這樣大量的問題肉類，消費者的安全如何保障?唯有建立肉制品追溯體系，才可以從源頭上堵住食品安全漏洞，為消費者提供綠色健康放心的食品。卓奇信息是專注于“互聯網+食品追溯”的專業性網絡公司，是中國第三方食品追溯的領航者。卓奇旗下的食品追溯平臺可以完整地記錄豬牛羊的養殖、生產加工、物流銷售、檢疫檢驗等詳細信息，實現生產、流通、消費全過程的信息透明化。卓奇食品追溯平臺采用的是一品一碼制，追溯體系一旦建立，肉類就有了自己獨一無二的“身份證”，消費者買到的每一斤肉都能夠追溯到產地。消費者只要拿出手機掃一掃，就能夠看到所購肉菜的“前世今生”，通過“驗明正身”來確保自身的消費安全。