毒蜂蜜、指標蜜層出不窮 消費者可要擦亮雙眼

相信不少消費者平時有喝蜂蜜的習慣，那么您知道什么是毒蜂蜜，什么是指標蜜么?

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 相信不少消費者平時有喝蜂蜜的習慣，那么您知道什么是毒蜂蜜，什么是指標蜜么?

　　所謂毒蜂蜜，一般是指檢出含有獸藥氯霉素成分的蜂蜜，蜂蜜中為何會被檢出含有氯霉素?食品專家云無心介紹，蜂蜜中之所以被檢出氯霉素，可能是食品生產源頭出現了問題。蜂場為控制蜂群染上一種叫做“幼蟲腐爛病”的疾病，可能用氯霉素處理過蜂房。蜜蜂一旦感染這種疾病病毒，可能導致整個蜂群的死亡。而引起“幼蟲腐爛病”的細菌很難被完全清除，需要不斷地處理。所以蜂場為圖省事省錢，噴灑氯霉素這種便宜、強力的抗生素，導致蜂蜜中有氯霉素殘留。

　　而所謂“指標蜜”就是假蜂蜜，一般是在20%的蜂蜜里添加80%的糖漿進行勾兌，消費者憑肉眼很難分辨一種產品是否是“指標蜜”。“國內市場銷售的蜂蜜有三分之二是用糖漿與蜂蜜勾兌而成的‘假蜂蜜’。”有關人士介紹，我國年產蜂蜜44.8萬噸，出口11萬噸，內銷33.8萬噸，國內市場上流通的“指標蜜”有100萬噸。根據業內公認的估計數據，市場上純假蜂蜜為30%左右，摻有其他物質的蜂蜜為40%左右，普通真蜂蜜為20%，好品質蜂蜜為10%左右。也就是說，“摻假蜜”產品約占市場七成份額。

　　實際上，無論我們消費者再怎么小心，也防不過商家的黑手段。要保障消費者能夠吃到合格的產品，蜂農以及加工廠商應當自律，規范自身的生產行為，比如建立全程追溯系統。食品追溯平臺(卓奇信息技術有限公司)能夠很好的幫助企業規范自己的生產過程，詳細記錄每一個生產過程并嚴格把關，最后在產品包裝上面可以附著追溯二維碼來供消費者查詢。對于消費者而言，能夠看到如此清楚明白的信息便可以在購買的時候更加放心，更加信任這個品牌，企業又何樂而不為呢?