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又是一年秋蟹季 如何買到貨真價實的陽澄湖大閘蟹
又到了一年一度的陽澄湖大閘蟹的銷售旺季，據了解陽澄湖大閘蟹的產量僅為2000多噸，但是市面上銷售的卻高達20萬噸，因此這多出來的“陽澄湖大閘蟹”就是商家挑出來各地質量相對較好價格較低的大閘蟹當陽澄湖賣。
河南食品網訊 又到了一年一度的陽澄湖大閘蟹的銷售旺季，據了解陽澄湖大閘蟹的產量僅為2000多噸，但是市面上銷售的卻高達20萬噸，因此這多出來的“陽澄湖大閘蟹”就是商家挑出來各地質量相對較好價格較低的大閘蟹當陽澄湖賣。
螃蟹好吃，但是該如何買到貨真價實的陽澄湖大閘蟹呢?為此，作為吃貨的小編精心查找了一些方法供大家參考：
1. 盡量選擇有一定知名度的大品牌。
2. 如果是網上選購要查看網站上是否有相關的資質證書以及授權書等，此外還要看清產地和發貨地。
3. 切不可貪便宜。真正的陽澄湖大閘蟹因為產量小、品質好一般價格比較貴，而比較便宜的陽澄湖大閘蟹往往是商販拿普通的蟹當陽澄湖蟹來冒充的。
4. 注意防偽標志。正宗的陽澄湖大閘蟹比如友名大閘蟹上都有蘇州市質監局的專用防偽蟹扣，蟹扣正面有國家地理標志原產地保護的標識，背面印有清晰的“品牌名字”，可通過電話、短信、網站查詢信息真偽。而且，銷售門店必須有行業協會的授權。
5. 最好選擇帶有追溯碼的大閘蟹。目前證明大閘蟹真偽的證明書、防偽戒指等山寨物品竟也熱賣，甚至連實體店的店主都難以分辨。卓奇信息技術有限公司打造的食品追溯平臺可以追溯到產地、水質、投放營養物、物流等信息，且追溯碼具有唯一性，做到追根溯源的同時也能起到防偽的作用，這樣消費者也能更加安心的購買。
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