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市民超市買南瓜 回家切開發現南瓜肚里長滿芽
“從超市買回來的南瓜，外表看起來非常正常，誰知道切開后發現里面長滿了芽兒。”23日，山城區的賈女士向記者反映，“南瓜里面的芽長得還挺長，這是我第一次見到這種情況，這個南瓜還能不能吃？”
河南食品網訊“從超市買回來的南瓜，外表看起來非常正常，誰知道切開后發現里面長滿了芽兒。”23日，山城區的賈女士向記者反映，“南瓜里面的芽長得還挺長，這是我第一次見到這種情況，這個南瓜還能不能吃？”
當日下午，記者在賈女士家看到了這個肚子里長滿芽兒的南瓜。賈女士將南瓜瓤和芽挖出來后，發現芽密密麻麻地與南瓜瓤交錯在一起，長勢很旺盛。
“家人想吃南瓜，我就專門去超市買了一個，到家一切開就傻眼了，不知道的還以為里面養了豆芽呢！”賈女士說，她很好奇為啥好好的南瓜肚子里會長出這么多芽兒，同時也想知道，這樣的南瓜究竟能不能吃？
24日上午，記者就此咨詢了鶴壁職業技術學院食品工程學院副教授王躍強。王躍強表示，南瓜肚里長芽雖然不多見，但是也屬于正常現象。
“南瓜肚里能長出芽，這說明南瓜是在完全成熟以后才被采摘的。南瓜籽度過了休眠期，只要周圍環境的溫度、濕度適合，就會發芽。”王躍強說，南瓜本身就含有很多水分，即便是被摘下來的南瓜也是活體植物，如果長時間放置不食用的話，它的營養成分就會優先供應給南瓜籽發芽。
至于長芽的南瓜還能不能食用的問題，王躍強表示，如果南瓜沒有腐爛，是不影響食用的。但是，這樣的南瓜應當立即食用，因為很容易變質，營養價值也有所下降，“最好少吃長芽的南瓜。”
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