麥當勞中國就抗生素事件發聲 對抗生素的使用嚴格遵守相關法律法規

英國一家慈善機構正在發起一場聲勢浩大的電郵運動，以向麥當勞CEO發送郵件的方式呼吁麥當勞在全球范圍停止供應使用人類抗生素的食材，而不只是局限于美國的麥當勞餐廳和雞肉制品。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊英國一家慈善機構正在發起一場聲勢浩大的電郵運動，以向麥當勞CEO發送郵件的方式呼吁麥當勞在全球范圍停止供應使用人類抗生素的食材，而不只是局限于美國的麥當勞餐廳和雞肉制品。這一事件再次引發公眾對抗生素安全問題的關注。

　　那么，中國消費者手里的炸雞和漢堡，能不能吃呢?麥當勞中國15日上午就此表示：“麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規”，但沒有明確說明麥當勞餐廳現有食材是否含有抗生素，也沒有做出產品中不使用抗生素的承諾。

　　抗生素也叫抗菌素，是控制細菌感染的有效藥物，但是，不合理使用抗生素會導致畜牧產品的抗生素殘留超標，對進食者及環境帶來一定危害。美國多個消費者團體最近向麥當勞等快餐企業遞交請愿書，呼吁停止使用含抗生素的雞肉。對此麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。但這一措施由于只適用于該公司在美國的餐廳而受到全球消費者的詬病。

　　“在動物治病過程中使用抗生素是必須的。”麥當勞中國對此回復稱：“麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。我們將與相關政府部門、供應商、專家協作，根據中國農業的實際情況，逐步推進行業的發展。”

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，麥當勞在美國只是宣稱不使用人用抗生素，并不是完全不使用抗生素。現階段國內全面停用畜禽養殖業的抗生素并不現實，但是如果依法依規使用抗生素，包括嚴格執行抗生素的用藥量、控制用抗生素之后的休藥期、嚴格監管抗生素的殘留量，只要監管執行到位，食品安全是有保障的。