良心“下線”，黑心食品就“上線”

在北京食藥監局召開的網絡訂餐平臺問題通報會上，幾家網絡訂餐平臺代表“加強管理、自查整改”的表態沒有得到認可。北京市食品藥品監督管理局副局長唐云華當面指責：你們屢屢出事、屢屢表態，總是缺乏誠意；

河南食品網訊：

　　河南食品網訊在北京食藥監局召開的網絡訂餐平臺問題通報會上，幾家網絡訂餐平臺代表“加強管理、自查整改”的表態沒有得到認可。北京市食品藥品監督管理局副局長唐云華當面指責：你們屢屢出事、屢屢表態，總是缺乏誠意；記者一問，你們都語無倫次，因為你們壓根不敢把自己真實的情況說出來，不敢把自己真實心態說出來。

　　訂餐平臺為何不敢把自己真實心態說出來？良心若已“下線”，一大堆黑得發亮見不得人的東西就占心為王了。你若不信，請看吧。

　　“3·15”晚會央視曝光訂餐平臺之后，美團、百度外賣、餓了么三大網絡訂餐平臺紛紛下架無照無證商戶，可不到半年時間這些商戶就又殺回來了；廁所里洗菜，臭氣中炒菜，污水橫流，蒼蠅亂飛，是黑作坊的真實寫照，可訂餐平臺竟然推“競價排名”，讓黑餐館花226元就可進前五……這些問題并非個案，據《河南商報》7月13日報道，在鄭州，無門頭、無執照的問題作坊赫然出現在美團外賣APP平臺上。

　　對此，三大網絡訂餐平臺代表盡管表示“將會盡快整改調整”，可還是把客觀原因強調在前面：“目前網絡訂餐平臺是新興業態，在技術和管理上都存在不足。”

　　真是技術不足嗎？連接一切是互聯網最大特性，生產消費可以更便捷地連通，何以僅僅管理環節不能連通？當消費者可以通過手機微信與遠在海外的親人視頻對話時，絕對不會相信，能夠搭建訂餐平臺的大公司竟然解決不了對商戶監督的技術問題，最簡單的，隨時開通微信視頻就可即時看到商戶生產情況。技術絕對不是管理的障礙，而是加強管理的利器。強調技術不足，管理不足，是丟了良心，一味求利潤，求商戶數量，就一任黑作坊肆虐。監管部門發現，聽說第二天市藥監局要開會，三大平臺就連夜下線無證餐飲。這足以表明，他們對商戶情況完全了解，強化管理，不是不能，而是不為。

　　不為的最根本原因是他們良心“下線”，一頭扎進錢窟窿，變得鼠目寸光，只能看到銅錢那么一小片兒。他們看不到，互聯網賦予消費者前所未有的力量和權柄，單個用戶通過互聯網連接成為一個強大整體，足以對抗、影響、改變企業決策，對消費者不管不顧，只有死路一條；他們也看不到，“互聯網+”正掀動巨大的創業能量，無數個餐飲創業者也想通過訂餐平臺圓夢，無序甚至無管理，會傷害真正的餐飲從業者，最終讓其失去本可以獲得的重要競爭力；他們更看不到自身發展方向，無論是互聯網訂餐平臺，還是實體的餐飲作坊，守法誠信是生存的第一道門檻，沒有這一條，就沒有一切。

　　治理訂餐平臺亂象，謀求行業健康發展，一要嚴管，以鐵的手腕，堅決卡住向舌尖上輸送“臟彈”通道。二要引導，監管部門要強化服務，對像“家庭廚房”這樣的新事物，按照法律法規審查，符合規定才頒發許可證；消費者也要用好手中權力，通過好評差評，給依法誠信經營者以廣闊市場，給沒良心的經營者當頭一棒。