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蜂蜜造假猖狂至極 真蜂蜜再不追溯可還有市場？
作為蜂蜜愛好者，一直以來都認為蜂蜜是大自然給人類最美好的饋贈，因為不僅蜂蜜是甜的，它更含有多種對身體有益的物質。然而目前的蜂蜜市場異常混亂，在市面上想要買到真正的純天然蜂蜜幾乎已經不可能了。
河南食品網訊：作為蜂蜜愛好者，一直以來都認為蜂蜜是大自然給人類最美好的饋贈，因為不僅蜂蜜是甜的，它更含有多種對身體有益的物質。然而目前的蜂蜜市場異常混亂，在市面上想要買到真正的純天然蜂蜜幾乎已經不可能了。為此，有記者親自通過實驗證實：用白糖加明礬可以熬制出真假難辨的“蜂蜜”。
記者通過實驗也得到一個結論：制作一公斤假蜂蜜的成本13元左右，因而市場上售價在20-30元左右一瓶的蜂蜜必定不是純蜂蜜。對喜歡喝蜂蜜水的女士來說，購買時請對比價格。
蜂蜜真假難辨，那么消費者該如何挑購?近日，國家食藥總局發布蜂蜜選購提醒，首先看配料表，純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質;其次看價格，摻假蜜的成本比真蜂蜜要低得多，因此太便宜的產品摻假的可能性較大。
目前無論大品牌還是名不見經傳的小企業，生產的蜂蜜都存在一定程度的造假。對企業來說，要想真正地讓消費者認可產品，花高價購買產品，目前最好的辦法就是實現產品可追溯，把蜂蜜產品從產地到消費者手中的每個環節信息都公之于眾，讓購買者明白地知道蜂蜜的全過程信息。實現可追溯的產品不僅告知了消費者產品全過程的信息，同時也能提高產品的競爭力。
在當前市場上買不到真蜂蜜的情況下，編者認為監督管理部門該負起責任，嚴厲整頓不良的競爭風氣，號召蜂蜜企業建立起追溯體系，逼迫摻假蜜退出市場!
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