鄭州市二七區食品生產企業食品安全及追溯體系培訓會議

“民以食為天，食以安為先”，食品安全是頭等大事。近年來食品安全問題日益凸顯，為有效預防食品安全事故的發生，增強食品生產企業、從業人員的安全意識、誠信意識、法律意識，認真貫徹落實《食品安全法》。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊“民以食為天，食以安為先”，食品安全是頭等大事。近年來食品安全問題日益凸顯，為有效預防食品安全事故的發生，增強食品生產企業、從業人員的安全意識、誠信意識、法律意識，認真貫徹落實《食品安全法》。7月27日，鄭州市二七區食品藥品監督管理局組織100多家食品生產企業負責人參加食品安全及追溯體系建設培訓會議。

　　二七區地處鄭州市的市中心，是鄭州市的商貿物流中心，食品生產企業上百家，安全監管責任重大。當代社會生活水平的提高，公眾食品安全意識增強，對食品安全關注日益高漲，借助互聯網優勢企業實現食品的可追溯性能夠讓消費者清晰的了解食品生產、加工、銷售等詳細內容，透明的生產車間進一步保證人民群眾“舌尖上的安全”。

　　在此次培訓會議上，河南卓奇信息技術有限公司總經理符春彥從追溯的目的、途徑、實現方法等方面，對食品追溯體系重要性及卓奇食品追溯平臺進行了全面詳細的講解。通過本次培訓，“食品溯源”深入到每個食品企業，逐步建立食品追溯體系是食品行業的市場要求。參加此次培訓企業有鄭州頂津食品有限公司、鄭州天方食品集團有限公司、鄭州花花牛食品有限公司等知名企業。

　　在河南省食品藥品監督管理局生產監管處及鄭州市食品藥品監督管理局生產監管處的大力支持下，二七區食品藥品監督管理局將進一步做好食品安全追溯平臺的培訓、試點、推廣工作，推動二七區食品安全追溯體系信息化建設工作的深入實施，爭取每個食品生產企業產品都能實現一品一碼的追溯。