閑看云起：網絡食品監管不能止于“神秘買家”

國家食藥監總局對外發布《網絡食品安全違法行為查處辦法》，并將于今年10月1日起施行。本《辦法》主要根據《食品安全法》等法規。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 國家食藥監總局對外發布《網絡食品安全違法行為查處辦法》，并將于今年10月1日起施行。本《辦法》主要根據《食品安全法》等法規，明確規定可對網絡食品抽檢采取“神秘買家”的制度。(7月15日《京華時報》） 民以食為天。食品行業一插上互聯網翅膀，其快速發展的趨勢便不可阻擋。近幾年，網絡食品進入千家萬戶，尤其受到白領階層、學生族的青睞。據有關資料顯示，從2015年至今，約有200多起互聯網美食相關的投資事件，累計超過500億元人民幣。

　　“互聯網+食品”的方便、高效、快捷，給傳統餐飲業帶來大量的發展機遇。然而，網絡訂餐“只見圖片，不見實物”，質量無法保證、安全狀況堪憂、衛生狀況惡劣，甚至存在一店雙名、無證經營、地址“虛擬”等問題。

　　“食品安全無小事”，據媒體報道，陳先生訂一份9元的雞丁盒飯，送到后卻發現原料是碎雞肉，而且有明顯的異味；盧女士用美團外賣訂“小嘿冒菜”，卻從菜中吃出多只貌似蟑螂的蟲子。這些問題的存在，顯然與入行的“門檻”低、業主的自律意識差、監管不到位有莫大的關系。

　　事實表明：網絡食品的良性發展，既需要行業自律，更需要強有力的監管。7月14日，《網絡食品安全違法行為查處辦法》對外發布。在新聞發布會上，國家食藥監總局法制司副司長陳谞表示：“在互聯網的時代下，為應對在線購物的虛擬性，信息相對的不對稱，‘神秘買家’是一項很有用的監管措施。”

　　“神秘買家”其實是一種抽檢措施，是震懾不法賣家和第三方平臺的“奇兵”。由于賣家不能確知監管部門以何種身份、在什么時間節點買樣，在樣品上“動手腳”的可能性大大降低，抽檢的結果也就更真實、更公正。在保證食品安全上，“神秘買家”制度是有用武之地的。

　　然而，網絡食品經營主體多、涉及地域廣，違規手段又不斷“升級”。“神秘買家”制度雖好，卻不能把它當做唯一法寶。相關部門仍要抓行業行風、抓問責到頭、抓監管覆蓋、抓技術創新，把各種治理措施及時“跟上去”，決不能因“一時之得”而原地踏步。