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小作坊都要求可追溯了 大企業還等什么？
佛山市食品藥品監督管理局日前公布了《佛山市食品生產加工小作坊集中管理辦法》(征求意見稿)。根據要求，食品小作坊集中加工中心應當建立統一的食品加工人員健康管理制度，建立統一的食品安全追溯體。
河南食品網訊?就在上個月，佛山市食品藥品監督管理局日前公布了《佛山市食品生產加工小作坊集中管理辦法》(征求意見稿)。根據要求，食品小作坊集中加工中心應當建立統一的食品加工人員健康管理制度，建立統一的食品安全追溯體系，不然擬將最高處罰3萬元。在建立追溯體系方面，廣東省一直走在前列，率先完成并投入使用廣東省嬰幼兒奶粉追溯系統，不僅如此，到2020年，廣州將建立食品藥品監管溯源系統，以重點監管品種為切入，實現“全部品種可查詢，重點品種可追溯”。
讓編者感到意外的是，除了重點的食品藥品需要追溯之外，小作坊也要建立全程追溯體系了!那么，作為年利潤上千萬、甚至上億的較大規模的食品企業，還在等什么呢?誰能在追溯方面占領先機，就相當于占領了一半的市場!也許有的企業會說，規模大的企業投入大、追溯起來很麻煩、沒有專業的追溯人才等理由。在編者看來，卓奇食品追溯平臺是食品企業不錯的選擇!
卓奇食品追溯平臺已正式運營上線，通過一定的客戶積累，明確知道食品企業需要怎樣的追溯模式。作為第三方平臺，食品企業加入卓奇食品追溯只需要交年度使用費，不需要再投入額外的人力，非常省時省力。
在全民關注食品安全的年代，食品生產企業應該拿出十足的誠意讓消費者吃到安全放心的食物，追溯正是從消費者的角度入手，讓購買者清楚地知道產品的前世今生，可追溯的產品就是企業給消費者最好的禮物!
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