蒙牛獨攬兩項世界乳業創新大獎 引領營養健康新潮流

“在認知成本大幅降低的今天，食品特別是乳品市場正在改變成為以專業知識為基礎、以消費者為中心的飲食和健康系統。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 “在認知成本大幅降低的今天，食品特別是乳品市場正在改變成為以專業知識為基礎、以消費者為中心的飲食和健康系統。”6月28日，于英國倫敦舉辦的第十屆全球乳制品代表大會（簡稱GDC）上，蒙牛集團研發副總裁Pierre-Alain Ceralli針對目前乳品市場的現狀，向與會的全球乳業伙伴分享了他的觀點。

　　憑借包裝的極致設計以及對品質的一貫嚴格把控，蒙牛高端定制牛奶嗨Millk從全球品牌中脫穎而出，一舉奪得此次GDC大會世界乳業創新大獎中“最佳乳品”和“最佳乳品包裝”兩大獎項，成為唯一獨攬兩項大獎的中國乳品公司，蒙牛高端酸奶品牌冠益乳也成功入圍“最佳酸奶”獎項，代表了國際同行對蒙牛引領的營養健康新消費潮流的高度認可。嗨Milk作為蒙牛的首款高品質互聯網牛奶，由蒙牛攜手“明星合伙人”歌手組合羽泉聯合推出，乳蛋白含量高達3.6g/100ml，續寫了行業新高。今年年初，蒙牛嗨Milk憑借其在結構、IP及細節方面的極致設計，斬獲iF國際設計獎的“DesignAward2016”大獎，填補了國內乳品行業在此獎項的空白。而這也是繼去年蒙牛精選牧場純牛奶獲得“最佳創新商業品牌”之后，蒙牛再次蟬聯GDC創新類別的大獎。

　　本屆大會主題為“傳遞承諾”，旨在探索乳品行業如何通過產品的創新研發，建立起以健康營養為核心的行業價值及行業自信。

　　Pierre在演講中提到，在乳品企業紛紛開始聚焦健康和營養的發展過程中，乳品技術的不斷進步、乳品產業的數字化發展以及消費者對于健康生活的強烈愿景這三股驅動力的作用不可小覷。Pierre還透露了蒙牛與美國名校UC Davis持續推進的“營養健康創新研究院”戰略合作的相關探索，雙方將在嬰幼兒健康領域建立一套具有指導性意義的“谷歌地圖”，包括實時監測嬰兒健康和生長發育狀況、為每個嬰幼兒提供專屬的營養解決方案等，引起全球乳業同行的極大興趣。

　　擁有好品質，乳品的營養健康才有保證。作為領先的中國乳品公司，蒙牛在中糧的質量管理體系之下，加快國際化的步伐，引入法國達能和丹麥ArlaFoods等國際伙伴，致力于使蒙牛品質接軌國際。達能不但以其領先的研發能力幫助蒙牛酸奶業務的提升，從設備引進、工廠生產審查乃至人員技能的培訓考核等也全面協助支持。2014年，達能旗下“碧悠”品牌酸奶開始在蒙牛馬鞍山工廠生產，也說明蒙牛工廠的生產線通過達能領先的全球運營標準審核。在源頭上，蒙牛與丹麥ArlaFoods合作成立了中丹乳品技術合作中心，借鑒丹麥牧場管理經驗，制訂符合中國現狀的牧場標準化操作規程SOP，提升中國牧場主的養殖和管理技術，蒙牛來自規模化牧場的奶源比例已經達到100%。

　　在數字化領域，蒙牛也是行業前瞻者，以國際視野搭建了數字化的品質管理體系，是國內第一家實現LIMS系統和SAP系統高效協同工作的企業，從原輔料采購、生產制造過程到終端提供智能化、系統化的品質保障。

　　以“國際化＋數字化”雙軌戰略驅動品質和品牌的創新，蒙牛已經日漸成為國際舞臺上極具價值的“中國合伙人”，通過上海迪士尼度假區層層極其嚴格的審核，蒙牛成為其唯一的“官方乳品合作伙伴”，以過硬的國際品質樹立起中國乳品品牌的自信。

　　正如Pierre在演講中所說，“蒙牛的目標是，通過世界級的研發創新能力，轉型為一個‘以消費者為中心的，創新引領的百年營養健康食品公司’，蒙牛正在期待一個領先的未來。”