校園食品安全實行“校長負責制”

記者從國家食藥監局官網獲悉，今后每學期開學后一個月內，基層食藥部門要對學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查，嚴厲打擊“三無”食品。校園內食品實行食品安全“校長負責制”，將食品安全列為年度考核的關鍵指標。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊?記者從國家食藥監局官網獲悉，今后每學期開學后一個月內，基層食藥部門要對學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查，嚴厲打擊“三無”食品。校園內食品實行食品安全“校長負責制”，將食品安全列為年度考核的關鍵指標。

　　昨日《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》公布，《意見》指出，學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案、登記，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監督管理范圍。每學期開學后的一個月內，基層食藥部門要對學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查，嚴厲打擊“三無”食品。其中，校園食品實行食品安全校長負責制。嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節，定期開展食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的，與供餐單位簽訂食品安全責任書，嚴格落實原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控制要求。校園周邊家庭托餐經營者要經基層食品藥品監管部門許可或備案、登記后方可經營。

　　此外，地方各級城市管理執法部門在學生上學、放學等重點時段加強食品安全違法行為的快速發現、快速處置能力，嚴查校園周邊食品無證攤販。地方各級教育行政部門要進一步加強對學校食品安全的日常管理，督促學校落實食品安全“校長負責制”，與行政區域內學校簽訂食品安全責任書，將食品安全列為年度考核的關鍵指標。

　　數說食品安全：“食品添加劑”成最受關注熱詞

　　從地域來看，山東、廣西、陜西對食品安全的關注最多，但排名前十的地區的關注程度相差并不大，都在3%以上的比例。 在公眾最關心的食品品類中，奶粉不出所料地高居榜首，閱讀量接近800萬。奶粉食用人群是嬰幼兒、中老年人等特殊人群，其質量與安全觸動著每個家庭最為敏感的神經。另外，食用油及花生油等也上榜了，但關注度明顯下降。 在食品安全十大熱詞中，“食品添加劑”以934萬的“高身價”沖到榜首。