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福建專項治理制販假鹽 福州列違法違規行為高發區
河南食品網訊 省經信委、省發改委等近日聯合印發通知，決定本月在全省開展打擊制販假冒食鹽專項治理行動，嚴禁非食用鹽、假冒食鹽流入市場。其中，福廈泉等被列入制販假冒食鹽等違法違規行為高發地區。
此次治理行動涉及食鹽各個領域，在生產領域重點治理經省政府批準已廢轉鹽田或無證照小鹽田違法生產鹽產品；無證生產、加工食鹽產品；將非食用鹽分裝或翻包為食鹽產品。銷售領域重點治理銷售假冒食鹽產品；無證照擅自從事食鹽產品經營、銷售。使用領域重點整治從食品生產加工企業購進假冒食鹽產品等非食用鹽產品用于食品生產加工；飲食服務企業使用假冒偽劣食鹽。
業內人士說，據中國鹽業協會初步統計，去年全國共查處涉鹽違法案件6萬余起，同比增長9.5%，建議市民通過正規渠道購買食用鹽。
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如何辨別食用鹽和工業鹽
正規食用鹽出廠前都經過嚴格檢驗，各項指標都符合國家規定的食用鹽標準。一般正規食用鹽質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感。而工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大。
如果假鹽制作工藝精良，從外觀看不出來的話，消費者還可以通過一些小實驗來進行檢測。因為食用鹽和工業用鹽的區別在于食用鹽含碘，工業用鹽不含碘，所以在家里可以選用一個新鮮紅薯或土豆，將其切開后，在切面上涂上食鹽，如果切面變藍則是鹽業公司生產的精制碘鹽，如果不變藍，則是假冒工業用鹽。
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