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扶溝縣食藥監局對食品送貨商進行法律法規培訓
河南食品網訊 為健全流通環節食品安全監管機制，從源頭堵截假冒偽劣食品流入市場，保障消費者的合法權益和人身安全，近日，扶溝縣食藥監局本著重監管、抓源頭的原則，在局四樓會議室對全縣86戶食品送貨商進行了為期兩天的食品安全法律法規培訓。
培訓以新《食品安全法》為主線，以《食品安全法實施條例》、《食品經營許可管理辦法》等相關法律法規為切入點，對食品銷售經營者主體責任的新要求、新變化進行重點解讀，并結合食品安全的新型案件，就配送食品應當注意的問題進行了詳細說明，及時消除食品安全隱患。會議要求食品送貨商做到七個必須：第一是必須做到證照齊全、亮證經營；第二是必須取得健康證，定期做健康檢查，必須有保證食品安全的自律制度；第三是必須簽訂《食品安全目標責任書》和《承諾書》；第四是必須保證不經營“三無”過期變質、霉變食品，不經營來源不明食品和侵權食品；第五是必須嚴格審批進貨查驗和索證索票，認真記錄購銷貨臺賬；第六是散裝食品必須有散裝食品標簽，并認真記錄產品名稱、產地、生產日期、保質期等；第七是臨期食品必須設立臨期食品專柜，認真做好臨期食品退市記錄本、促銷記錄本和銷毀記錄本。最后，督促食品送貨商必須強化五種意識：強化法律意識，強化責任意識，強化規范意識，強化安全意識，強化培訓意識。
通過此次培訓，使食品送貨商更加明確自身責任和義務，不僅提升了他們的綜合素質和食品安全保障能力，更增進了食品送貨商與食品安全監管人員的相互理解和信任，收到了良好的培訓效果。
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