河南濟源開展學校餐飲食品安全知識競賽

河南食品網訊：

河南食品網訊 “食品經營者發現其經營的食品不符合食品安全標準，應當怎么做？”“應當立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，回答完畢。”主持人剛把題說出來，來自河南省濟源一中代表隊隨聲說出了答案。這是濟源市5月10日晚舉辦的2016年夏季學校餐飲食品安全知識電視大賽現場。河南省食藥監局新聞宣傳處處長衛躍川、濟源市人大副主任馮正道、濟源市食品安全委員會辦公室主任、濟源市食藥監局局長鄭崇海、濟源市教育局局長于琳現場觀摩比賽并頒獎，全市各學校食堂的負責人、社會餐飲企業代表等200余人現場觀看比賽。

夏季學校餐飲食品安全知識電視大賽由濟源市食品安全委員會辦公室、濟源市食藥監局、濟源市教育局聯合舉辦。此次活動為期兩個月，全市各幼兒園、中小學、高校經過層層推選，組隊30家90人參與了競賽。經過初賽、復賽、決賽三個環節的激烈角逐，濟源一中代表隊脫穎而出拔得頭籌，實驗中學和軹城實驗小學代表隊獲得二等獎，天壇路幼兒園、王屋中心校、高級中學代表隊獲得三等獎，精彩的電視決賽給全市人民上了一節生動的食品安全普及課。

競賽內容圍繞修訂的食品安全法、《食品經營許可管理辦法》及《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，設置個人必答題、集體共答題、搶答題、風險題四個環節，并與濟源電視臺合作，對競賽活動進行報道和全程錄播，以更加生動的食品安全教育形式，深入宣傳修訂的食品安全法，普及食品安全知識，切實營造公眾關心、支持、參與的學校食品安全良好氛圍，進一步推動全市校園食品安全工作，確保學校餐飲食品安全。

近年來，濟源市市食安辦、食品藥品監管部門和教育部門緊密結合，在強化監管、提升管理水平的同時，把學校餐飲從業人員的教育培訓作為保障食品安全的戰略任務常抓不懈，不斷增強餐飲服務提供者的法制觀念和食品安全責任意識，全面提高學校餐飲服務食品安全管理水平，取得明顯成效。

據介紹，在這次食品安全競賽活動的基礎上，濟源市年內將陸續舉辦社會餐飲、流通環節、生產環節從業人員食品安全知識競賽，通過系列競賽進一步檢驗食品生產經營從業人員對食品安全相關法律法規、管理知識的熟悉程度和踐行情況，增強從業意識，約束自身行為，提升食品安全從業水平，推進企業主體責任的落實。

濟源市政府負責人表示，“通過舉辦系列比賽活動，提高全市人民群眾的食品安全意識、科學消費意識、自我保護意識和社會監督意識，推動社會各界共同參與食品安全監管，用“四個最嚴”，切實保障人民群眾舌尖上的安全，為濟源市創建國家食品安全城市奠定良好基礎。”