食品追溯行業領導者——卓奇食品追溯平臺

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。黨中央、國務院對此高度重視，近年來制定實施了一系列政策措施,要求各地區、各部門不斷加大工作力度，認真抓好貫徹落實。同時，隨著生活水平的不斷提高，人民群眾對食品安全更為關注，“食以安為先”的要求更為迫切，全面提高食品安全保障水平，已成為我國經濟社會發展中一項重大而緊迫的任務。

　　　　

　　為加強食品安全的監管力度，把食品安全風險進行過程控制，食品追溯勢在必行，實現信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤、責任可追究，讓消費者在購買食品時能夠放心消費。《十三五規劃綱要》提出：“實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。”

　　食品追溯行業領導者卓奇食品追溯平臺是一款免費食品追溯平臺，政府監管部門、企業、消費者公開全面查詢食品溯源信息的第三方服務平臺，由河南卓奇計算機科技有限公司技術團隊獨立研發。卓奇食品追溯平臺提取食品企業的種植養殖、原料供應、生產加工、倉儲物流、銷售消費等消費者關心的公共信息要素，以一品一碼的獨立身份證明的二維碼信息表現給消費者，形成人人可用手機查詢的權威數據庫，建立企業生產流通、百姓日常消費、政府監管數據的協調共享與合作，打破信息孤島，實現信息的真實、透明、公開和互聯互通。是快速有效召回問題食品的有力工具。

　　卓奇食品追溯平臺架構：

　　考慮到系統操作的方便性和可維護性，系統采用B/S架構設計，包含追溯平臺端和企業端，其中追溯平臺端又包含平臺前端展示模塊和后臺管理員操作模塊，平臺前端主要用于信息的展示、企業的注冊和登錄，面向的是普通消費者、監管部門和食品企業；平臺后端則用于管理企業信息并實現對前端展示界面的后臺支持，主要面向的對象時平臺管理員；企業端則主要是用于實現企業內部食品安全信息的管理，在部署上采用集中部署方式，減少企業與平臺后臺數據庫交換，在保證信息安全的同時，又有效的防治了數據的惡意變更，同時集中式部署便于系統維護和管理，系統架構如下圖：

　　政府監管服務支持：

　　“食品安全問題零容忍”是國家對食品安全的終極目標。從農田到餐桌的全過程無縫監管成為監管部門應對食品安全問題的主要對策之一。

　　（1）查詢轄區企業功能（信息可查詢、嚴密高效）

　　企業按照政府監管的轄區管理需求，各食品企業上傳相關產品信息，建立起本轄區的食品追溯數據庫。政府部門可以一鍵查詢本轄區內的所有食品企業，這樣既可以大大提升政府監管的工作效率，又可以實現實時監管。

　　（2）產品召回功能（來源可追溯，去向可追蹤）

　　2015年3月15日，國家食品藥品監督管理總局發布《食品召回管理辦法》。卓奇食品追溯平臺采用的是“一品一碼”，每一個產品都有一個獨立的“身份證”。政府在監管過程中，發現問題產品，需要召回。如果企業不召回則監管部門可以直接在平臺上選擇需要召回產品的二維碼，設定為召回，這樣每個問題產品就可以通過互聯網現實為紅色警報（見召回樣稿）

　　（3）管理轄區企業（即時通訊功能）（責任可追究）

　　卓奇食品追溯平臺在政府監督功能上設置了及時通訊模塊，這樣每個管理單元都可以構建自己區域的獨立的“通訊錄”，政府部門可以通過及時通訊模塊和管轄企業快速進行信息傳遞和在線交流，發布公告、通知等。

　　（4）各政府管理機構日常工作正常進行（嚴密高效）

　　卓奇食品追溯平臺在政府監督模塊可以設置一系列的鏈接，讓各機構都能正常工作，且能夠做到隨時瀏覽上級官網發布的內容及本單位的工作局域網入口，對有需要數據的機構，追溯平臺可以和監管機構的服務器進行數據實時傳輸。

　　（5）充分調動消費者參與食品追溯，減輕政府食品安全的壓力（社會共治）

　　消費者通過食品包裝上的每一個二維碼身份證的掃描，可以在卓奇食品追溯平臺上查看每一個食品的“前世今生”的信息，做到消費前的“放心消費”，避免消費者出現問題無法解決的局面。

　　第三方食品追溯平臺成本優勢:

　　每個食品企業都自建食品追溯系統，花費很大的成本，消費者的信任度、認知度仍很難提高。唯有建立起第三方食品追溯平臺，政府參與監督、各企業參與配合、消費者可全面公平的查詢溯源信息平臺，且政府職能部門可監管溯源信息，消費者也可對企業行為進行監督、投訴，這樣的追溯平臺才是能夠起到建立食品安全治理體系的作用。

　　卓奇食品追溯平臺根據食品生產加工企業的工作流程和環節特點，幫助企業全方位實時掌握原輔料記錄、生產批次、食品添加劑、檢驗報告和運輸銷售等食品質量安全的關鍵流程信息，嚴密把關從進料到生產、銷售供應鏈全過程的質量數據，增強企業內部質量管理力度。企業自主填報原輔料、生產批次、添加劑、企業檢驗報告和運輸銷售等信息，實現面向政府監管部門的企業質量管理信息透明公開，進一步分清企業和政府責任。實現食品安全“管理——自律——監管”三位一體架構，上承食品企業政府監管系統，下接企業內部追溯管理系統，構建了科學、準確、快捷的產品質量安全追溯體系，保證了信息的快速流通，可有效滿足食品生產企業和質量監管部門對食品生產與加工環節的質量安全信息的追溯總體需求。

　　（1）卓奇食品追溯平臺為企業節省90%的自建追溯費用，且能夠為企業增加銷售渠道，提供企業的輿情監控等，讓企業有精力抓好自己產品的安全。

　　（2）操作簡單，企業在短時間內就會掌握操作，完成食品追溯的信息傳遞，增強企業產品的品牌溢價能力。

　　（3）食品追溯的合作流程簡單快捷，硬件部分已經做好接口，讓企業食品追溯不再是漫長的等待。

　　卓奇科技的技術團隊優勢：

　　1、公司團隊專注于“互聯網+食品安全”。公司創始人符春彥，注冊咨詢師，食品行業品牌策劃人，專注食品行業21年，在旺旺、科迪、眾品等食品企業做高管11年，近10年來一直從事食品營銷咨詢和企業品牌提升。符春彥目前受聘為中國食品工業協會食品溯源專家組成員。

　　2、公司的技術已經顛覆軟件操作模式，互聯互通。并且為食品行業大數據分析奠定后臺基礎。

　　3、公司有食品行業的媒體及客戶資源的絕對優勢。公司的愿景是成為影響食品產業的科技類公司。

　　卓奇食品追溯平臺從經濟效益、監督職能、安全生產等方面，建立了普通消費者、食品生產企業、相關監督職能部門之間的橋梁，真正將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監督和展現，第三方追溯平臺的建立較之食品企業自建追溯系統，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點，真正把食品安全監管從口號提升到行動上來，真正落實食品企業主體責任，追溯“舌尖上的安全”，保障食品安全這一民生的大問題，為建設“美麗中國”在食品安全方面做出貢獻,為實現國人的“中國夢”做出努力。

　　公司名稱：河南卓奇計算機科技有限公司

　　公司地址：鄭州高新技術產業開發區長椿路11號河南省國家大學科技園1號孵化樓618號

　　聯系人：符先生

　　QQ：2739962289

　　咨詢熱線：400-007-0231

　　E-mail：chinafood365@qq.com