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河南中小學食堂要“網絡直播”
河南食品網訊 河南省中小學校食堂要進入“網絡直播”時代了。不僅要通過視頻技術公開廚房環境以及加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態等行為，還要保證公眾和監管部門能夠通過電腦、手機、顯示屏等終端設備，實時觀看餐飲重點環節的進展情況。這是記者5月5日從省食品藥品監管局獲得的信息。
根據省教育廳、省食品藥品監管局日前聯合下發的通知，我省計劃通過五年時間，以前期開展的學校食堂等級量化評定工程為基礎，以“互聯網+明廚亮灶”為主線，按照省轄市城區、縣(市)城區、農村中小學校食堂的順序，逐步在全省推進“互聯網+明廚亮灶”工程，發動廣大師生、學生家長及社會公眾廣泛參與、共同監督，切實規范學校食堂加工操作過程，進一步提升學校食堂餐飲食品安全保障水平。
根據計劃，“互聯網+明廚亮灶”工程今年起在全省省轄市城區中小學校食堂開始實施，2017年3月底完成；2017年3月在各縣(市)城區中小學食堂開始實施，2018年底完成；2019年在全省農村中小學食堂開始實施，力爭2020年底完成。
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