食品安全更要抓源頭管理

河南食品網訊：

　　河南食品網訊（原標題：食品安全更要抓源頭管理）

　　最近，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢食用油、酒類等7類食品678批次樣品，其中發現不合格樣品6批次，并予以公示。

　　有關部門抽檢食品并向社會公開，本身是值得認可的，但一些媒體在報道這些信息的時候，貌似抓錯了重點。媒體報道說，“食藥監總局通告6批次食品不合格，沃爾瑪淘寶天貓均上榜”，這樣報道不夠公允。像沃爾瑪這樣的超市，淘寶、天貓這樣的電商平臺，原本不是食品生產廠家，卻喧賓奪主成為新聞的主角，出產不合格食品的小企業，反倒沒人關注了。

　　媒體報道突出知名超市、大電商的名號，抓眼球的效果確實很好，可是，如果拋卻主要事實和最重要的生產環節，即便銷售平臺誠心接受輿論監督，又有什么用處呢？作為流通環節的企業既沒有權力去檢測生產廠家的食品，也沒有檢測的資質和能力，主要能做的，無非是看看廠家的證照是否齊全，食品是否過了保質期，等等。

　　不合格食品主要出在生產企業，被檢測出有問題的產品，在生產環節如果沒被發現，到了流通環節賣幾年才有可能被發現。不合格食品進入流通就長期害人，唯一的辦法，是在生產環節及時發現它、截住它。現在翻看這些媒體報道，似乎監管重點放在了流通環節和銷售平臺，這個很值得公眾憂慮和質疑，為什么檢測部門的陣地不能前移呢？

　　沃爾瑪如果明知是不合格食品，它是不敢進貨的，因為顧客吃出事來總脫不了干系。進貨之前，沃爾瑪等大商場必須要驗檢測合格證等證照，他們一無執法權，二無檢測設備和技術手段，如“山梨酸”、“檸檬黃”、“溶劑殘留量”等“檢出值”，都不是他們能夠檢測的范圍。

由此衍生出的話題還包括：政府監管能否僅僅抽檢、公布而沒有后續作為；公示不合格食品之前，是否應該通知相關企業和平臺，如果出現“烏龍檢測”，有沒有申請復檢、恢復名譽的渠道方式，等等。

　　一項初心為民的政策，在實際操作中也應該不斷調整，盡量將關口前移，通過各方的合力，最終實現共同監管和社會共治。（來源：北京青年報）