進口食品安全嗎？質檢總局：乳制品肉類水產品都有不合格

買進口食品就可以放心了嗎?答案是否定的。國家質檢總局官員表示，大量進口食品也存在安全威脅，根據近幾年的數據看，不合格食品幾乎涵蓋了所有進口食品種類，其中糕點、餅干，以及乳制品剛好占一半。

河南食品網訊：

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　　當互聯網+席卷中國時，通過網絡蜂擁而來的全球食品，如何保證它們的安全，對監管部門來說，是個巨大挑戰。而這個壓力，大部分集中在海關防線上。

　　事實證明，大量進口食品，安全威脅其實不比本土的中國食品少。

　　“從2011到2015年的不合格進口食品批次基本處在增長階段，這與檢驗檢疫部門嚴格的把關是有密切關系的。不合格食品幾乎涵蓋了所有進口食品種類，其中糕點、餅干，還有乳制品剛好占到一半。不合格食品來自于109個國家地區，涵蓋面非常大，主要的來源國家和地區是歐盟、中國臺灣、東盟和美國。” 國家質檢總局進出口食品安全局綜合處副處長叢林曄4月14日在國際食品安全論壇上表示。

　　據資料顯示，從2011年開始，中國已超過美國成為全球第一大食品農產品進口國。從2011到2015年，中國海關檢驗檢疫了進口食品479.1萬批，1.6億噸，貨值2000多億美元，目前仍呈持續快速增長的趨勢。

　　這其中，乳制品、植物油、肉類等占到所有進口食品的七成。進口植物油的占比在2011年比較高，大概占到45.7%，到了2015年的時候下降到30%。進口乳制品持續快速增長，年均進口量從2011年到2015年突破了一百萬噸，占到國內供應量近兩成，主要來源于新西蘭、歐盟和美國。

　　“通過網絡購買的食品，如果是從國外直郵，肉類除外，是需要自己承擔安全風險的。通過注冊公司的食品，是經過國家進口安全檢疫的。”叢林曄在接受《第一財經日報》咨詢時表示。

　　據叢林曄介紹，不合格進口食品的原因當中，微生物、品質還有添加劑、標簽這四種原因是相對比較突出的，占到了所有不合格食品進口批次的四分之三。在安全衛生項目當中，微生物添加劑和污染物類的項目比較突出。2011~2015年乳制品不合格進口產品1167批、3596噸、1884萬美元，來自35個國家，主要是微生物不合格、標簽不合格、品質不合格，還有較突出的安全衛生問題和一些污染物超標的問題。不合格肉類情況有365批、4590噸、896萬美元，主要來自24個國家，主要不合格原因是品格不合格、獸藥的殘留超標、未獲建議準入，還有一些菌群的侵入。不合格的進口水產品有692批、8227噸、2349萬美元，不合格的項目是微生物污染、品質不合格。

　　如何守住進口食品的安全大門，第一道防線便是進口食品檢驗檢疫防線。

　　“我們在進口食品的管理，建立了很多制度，大概可以分成進口前的制度和進口后的制度，以及其他一些制度。進口前采取了七項制度，主要是有輸華食品國家地區食品安全管理體系審查制度，其次是輸華食品生產企業注冊管理制度，再是食品境外出口商備案管理制度，以及輸華食品進口商北安管理制度，輸華食品官方證書制度等。”叢林曄表示。

　　據叢林曄介紹，正是這樣嚴格的進口把關制度，在進口環節的檢驗檢疫申報制度監管時，“十二五”期間銷毀了1.3萬噸食品。在進口后也設立了五項制度，這五項制度主要是回顧性檢查制度。進入進口后的流通環節，食藥監部門按照抽檢計劃對流通領域食品進行監督抽檢和風險監測，此外，質檢總局也會組織專門人員進行風險信息的收集，開展風險評估。

　　隨著越來越多的進口食品涌入中國，風險評估顯得更為重要。

　　“近十年以來，進口貿易、進口逆差越來越大，進口量也越來越大，保護消費者安全的重擔也越來越重，這迫使我們需要用一個風險管理思想來考慮問題。進口食品安全監管業面臨著一種瓶頸，這種瓶頸第一個就是確實缺乏一種基于食品風險評估為基礎的管理體系。” 國家質檢總局標準法規中心研究員焦陽表示。

　　焦陽認為，以前所采取的檢驗模式、方式已不再適應現在進口貿易的發展了。資源配置不太合理，都集中到口岸，即使它的檢驗能力很強，壓力也是超乎想象的。基于這種情況，國家啟動了風險模型搭建工作，在口岸對進口食品進行把關，依據現在的食品安全標準，對產品進行歸類，按照它的屬性、貿易情況、基礎認識的風險進行分類，在此基礎上，形成風險評估監管的項目，并以此開展食品當中危害物質的評估，最終實現評估的風險。