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工業鹽代替食鹽屢致命 食用鹽造假何時休
工業鹽的主要成分是亞硝酸鹽，就是這種跟食鹽沒有明顯外觀差異的物質，屢屢引發命案!鹽，是每個家庭的日常必需品，是烹飪中最常用也最必可不少的調味品。在超市里，3-5元一袋的食用鹽隨處可見，可也就是這么常見的日需品，存在著嚴重的造假情況，甚至有很多人因為食鹽的問題而失去生命。
河南食品網訊：工業鹽的主要成分是亞硝酸鹽，就是這種跟食鹽沒有明顯外觀差異的物質，屢屢引發命案!鹽，是每個家庭的日常必需品，是烹飪中最常用也最必可不少的調味品。在超市里，3-5元一袋的食用鹽隨處可見，可也就是這么常見的日需品，存在著嚴重的造假情況，甚至有很多人因為食鹽的問題而失去生命。
食鹽業是我國目前保持專營體制的行業之一，就是在行業壟斷的大背景下，吃上一粒放心鹽也很難。食鹽造假的情況主要就是不法商家用工業鹽冒充食用鹽獲利。
工業鹽中含有較多的重金屬和對人體有害的雜質，長期食用的話對人體肝臟和腎臟的損害都非常大。然而，工業鹽最大的危害在于含有過量的亞硝酸鈉。一般來說，人體攝入0.2-0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒，會出現全身無力、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，嚴重的會出現血壓下降、甚至昏迷死亡等。近幾年，媒體也曝光了大量食鹽造假窩點，及時阻止了假鹽的橫行。然而讓人痛心的是，即使這樣，仍有很多無辜之人喪命于假鹽之下。
那有什么行之有效的辦法可以徹底解決假鹽的危害?卓奇科技旗下的第三方食品追溯平臺給每一件產品驗明正身：讓每一袋食鹽都有屬于自己的身份證，把這件產品的生產廠商、允許銷售區域、檢驗報告、銷售物流信息等全面的展示出去，消費者在購買此商品前只需掃描該二維碼身份證，能夠查到上述信息的產品是國家允許在市場流通的食用鹽，否則就是假鹽。這樣，消費者可以毫不費力辨別真偽。
互聯網加食品的時代，造假并不可怕，重要的用技術手段打敗造假，讓假冒產品無處可藏!
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