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第三方食品追溯平臺揭示“食品早產兒”的真實面目
4月7日，北京市食藥監局通報了北京萬全居食品工貿有限公司的食品標簽“提前出生”的問題。
? ? 河南食品網訊 4月7日，北京市食藥監局通報了北京萬全居食品工貿有限公司的食品標簽“提前出生”的問題。
為何會出現這種情況?執法部門透露，食品企業有時某天生產的食品過多，沒法當天全部銷售完，就會存放一部分在庫房，隔天再銷售。在此前的檢查過程中，也遇到過類似情況，但是舊的食品安全法對這類行為處罰不夠嚴，多是予以警告、再要求整改，最后處罰。此次案件是新食品安全法實施后，首例“吊證”和對當事人予以從業資格處罰的案件。
食品“早產”絕非個例，許多黑心作坊被利益所驅，肆意標注生產日期，有的甚至把已經過期的食品拿回來再穿上新的外衣……根據食品安全法及相關法規規定的生產流程，生產完的食品，放入成品庫之前應該打上生產日期。經調查，很多企業未標注日期的食品，提前生產完后一般是先放入庫房，需要出庫銷售時，再打上生產日期。若要有效防止生產日期“早產”的亂象，光靠偶爾的突擊檢查是遠遠不都的，還需要食品全程追溯系統的嚴格把關。卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺有別于其他追溯的一大特點是能夠“實時在線”記錄生產信息：追溯平臺契合于生產線上，將每一道工藝信息、時間都準確記錄下來，并且能夠在包裝環節直接將追溯二維碼附著在包裝上面。所有的這些信息一旦上傳，食品生產企業是無法修改的，并且當地的質監部門也可以通過第三方追溯平臺監管到這些企業有沒有不良行為。有了追溯這道安全鎖，相信食品早產亂象會有所改善。
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