央視曝光：朋友圈被刷爆的酵素 營養成分竟還不如兩斤生菜葉

近幾年，一種叫做酵素的產品在市面上流行起來，很多人的朋友圈都被“日本代購酵素”的消息刷屏了。據說吃一粒就能夠排毒養顏、減肥治病。真有這么神?

河南食品網訊：

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　　酵素產品線上線下售賣火爆 銷售員稱可治疑難雜癥

　　央視記者在某購物網站輸入酵素，相關產品接近18萬件，有酵素粉、酵素片、酵素原液等等，很多產品銷量非常不錯。

　　北京某商場的酵素銷售柜臺的工作人員告訴記者，酶是人體內非常重要的一種物質，很多疾病都由缺酶導致，而酵素通過天然果蔬發酵，獲得高濃度的酶溶液，對肝炎、癌癥等疑難雜癥都有很好的效果。隨后，她向記者推薦一款容量750毫升、售價1380元的sod螯合酵素原液。

　　專家：人體內有700多種酶 SOD是其中一種

　　那么銷售人員所說的酶究竟是什么東西?這款產品中究竟含有多少SOD?是否真有神奇的效果呢?

　　中國農業大學食品學院副教授朱毅介紹說，酶是一種高效生物催化劑，自然界有很多酶，人體里面現在發現的有700多種，SOD是其中的一種。

　　人體內酶一般是自給自足，不需要額外補充，即使需要補充，也不能通過口服的方式。

　　原液含量還不如兩斤生菜葉

　　隨后，我們對這款酵素中的sod含量進行了檢測。檢測結果顯示，每毫升酵素原液含sod 428個活性單位，而一克生菜嫩葉和一克西紅柿中的含量分別是466和524個活性單位。也就是說，賣家宣傳的這種酵素原液的主要有效成分sod，實際在這瓶原液中的含量還不如兩斤生菜或者西紅柿中的含量高。

　　酵素在日語中與酶同意 但無實際關系

　　然而，市面上很多酵素產品都把酶當賣點，其中還不乏一些國外產品。根據這些產品的宣傳介紹，酵素起源于日本，在日語中酵素就是酶的意思，由于效果良好，頗受日本女性歡迎。

　　日本國立筑波大學生命與環境學院教授張振亞介紹，在日本，酵素最早就是指酶，后來有人把這種果蔬發酵產品也起名叫酵素，雖然與酶同名，但商家和消費者都明白兩者沒有關系。

　　酵素進入中國后被商家包裝成神奇補品

　　張教授說，酵素產品就是一般的營養食品，在日本主要消費群體是老年人。然而進入中國市場后，卻被一些商家套上酶的概念，更有甚者，將其包裝成包治百病的神奇補品。抗炎、抗菌、抗瘤、抗癥。

　　專家提示，消費者在掏腰包之前要多搜一搜、查一查，不要輕相商家的宣傳。平時也要多看些科普文章，提高自己的甄別能力。

　　消費者要警惕 執法者要警覺

　　市場上的酵素產品和科學意義上的酵素有多大關系，值得懷疑。而這樣包裝出來的“奇跡”，在我們的生活還有不少。對這些離奇的東西，不僅不能輕信，反而值得警惕。消費者需要警惕，執法者更要警覺，如果對它置之不理，那“酵素”可就變成“教訓”了。