3月30日,記者從2016年全市食品流通監管工作現場會上獲悉,為充分發揮先進典型的示范引領作用,帶動提升全市食品安全水平,我市將大力開展創建“食品安全示范店”活動。
活動以大型商場,超市為創建主題,以硬件改造,軟件提升,落實主體責任,規范經營行為為重點,以創建促規范,以規范保安全,努力在全市打造一批硬件達標,管理到位,經營規范的食品安全示范店,提高人民群眾對食品安全的信心和滿意度,努力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
切實規范食品經營行為,全面履行食品安全主體責任。尤其是經營場所要干凈,整潔,要完善防蠅,防鼠,防塵,防腐,冷藏,冷凍等硬件設施。配備食用農用產品快速檢測儀,公式蔬菜水果檢測結果,畜禽肉檢疫證明,足額配備食品安全管理人員,認真履行進貨查驗等義務,建立電子監管臺賬,嚴把食品入市關。
食品安全示范店要全面落實國家食品安全法律的相關要求,建立并認真落實從業人員培訓,健康管理,食品安全自檢自查,設備設施清洗消毒,食品儲存,不合格食品召回等各項食品安全管理制度。
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