蜂蜜真假辨別方法 5招見分曉

近日，有媒體曝光青島市場售價5元一斤的蜂蜜，經試驗證實為假蜂蜜。記者購買時，商家表示，該5元一斤的蜂蜜只可做調料使用而不能直接喝。專家表示，市面上的蜂蜜純度不一，有些價格便宜的可能根本不是蜂蜜，而是人工勾兌出來的，要謹慎購買。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 近日，有媒體曝光青島市場售價5元一斤的蜂蜜，經試驗證實為假蜂蜜。記者購買時，商家表示，該5元一斤的蜂蜜只可做調料使用而不能直接喝。專家表示，市面上的蜂蜜純度不一，有些價格便宜的可能根本不是蜂蜜，而是人工勾兌出來的，要謹慎購買。

　　眾所周知蜂蜜是美容養顏、潤腸助眠的保健佳品，對人體益處多多。但是市面上的蜂蜜參差不齊，包裝花俏、價格高低不一的蜂蜜讓人眼花繚亂，到底要怎樣選購才能買到一瓶好蜂蜜呢?

　　教你5招辨別優質蜂蜜

　　第一招：看氣泡上升速度

　　將蜂蜜瓶迅速翻轉，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種蜂蜜產品質量比較好，因為這說明蜂蜜的密度比較大。

　　第二招：看粘稠度和拉絲

　　如果可以打開蜂蜜產品，那么建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然后將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較為粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

　　第三招：看形狀是否飽滿

　　還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。

　　第四招：嘗味道是否甘甜

　　真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　第五招：“熱水溶”蜂蜜

　　將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

　　提醒：消費者購買產品時主要還是通過看產品標簽上的保質期、品種等來稍作鑒別，但可以注意生產日期，越新鮮越好。