吃這種顏色的米營養會翻倍

因地理位置不同，在中國南北飲食存在著非常大的差異，在大家的觀念中，南方人喜歡吃米、北方人喜歡吃面，的確，不少南方人到北方生活，三餐都吃米飯。常見的大米大多是白色的，這樣的大米也是一般人家都有的，對于飽腹是有幫助的，但是，就米這個種類來說，是非常龐大的，米的不同，其營養價值也是不同的，以生活中這種米來說，其營養價值比常見的白米要高很多，說它營養翻倍并不夸張。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 因地理位置不同，在中國南北飲食存在著非常大的差異，在大家的觀念中，南方人喜歡吃米、北方人喜歡吃面，的確，不少南方人到北方生活，三餐都吃米飯。常見的大米大多是白色的，這樣的大米也是一般人家都有的，對于飽腹是有幫助的，但是，就米這個種類來說，是非常龐大的，米的不同，其營養價值也是不同的，以生活中這種米來說，其營養價值比常見的白米要高很多，說它營養翻倍并不夸張。

　　一、黑米的營養價值

　　這種能夠使得營養翻倍的米就是黑米了，據考證，中國種植黑米的時間長達兩千年，在西漢初期就有黑米的種植，在古代黑米還被稱作“貢米”、“藥米”、“壽米”，以“貢米”這個稱呼來說，很多人都會知曉，這種米是給皇家食用的，可見其地位之高。以“藥米”這個稱呼來說，在古代就有煮黑米預防疾病這個說法。吃黑米對于頭暈、目眩、貧血有很好的預防，特別適合腰膝酸軟、四肢乏力的人。

　　我們在攝取食物的時候，最主要是達到保健身體的目的，吃黑米同樣如此，在吃黑米的時候，我們能夠很好的吸收其中的蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養物質，這些營養物質的含量要比我們常見的白米含量要高很多。

　　吃黑米能夠很好的消除體內的自由基，對于改善抗應激反應、提高身體免疫調節是非常有幫助的。

　　再以其中黃酮類的化合物來說，吃黑米能夠有效的吸收這類物質，從而維持血管正常滲透壓，減輕了血管的脆性，防止血管發生破裂、出血的情況。

　　在最新的研究中顯示，黑米還有抗菌、降低血壓的作用，同時能夠有效抑制癌細胞的生長。

　　二、黑米比白米更有益處

　　中國飲食的博大精深，讓人一日三餐能夠攝取很多的食物，粥、米飯、水餃這些最常見的食物能夠很好的滿足人們的味蕾。

　　就米飯來說，白米是最常見的，但是，在一段時間吃一點黑米，帶來的功效是遠遠高于白米的，并且，在中醫看來，黑米有著非常顯著的藥用價值，在一些醫學典籍中也記載：黑米，滋陰補腎。

　　現代醫學已經證實，黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、益氣活血、養肝明目的功效，經常吃黑米對于防治頭暈、目眩、貧血、白發、食欲不振、脾胃虛弱有很好的幫助。

　　同時，黑米所含有的營養成分大多聚集在外表黑色的皮層，所以黑米是不適宜精加工的，要把黑米徹底脫皮，是會造成這層營養物質的丟失。

　　三、吃黑米的好處

　　既然黑米的營養價值那么多，在生活中吃黑米能夠帶來哪些好處呢?

　　1、補血

　　即使生活水平不斷提高，貧血癥是當前影響健康的常見疾病，生活中患上貧血的人有很多，特別是對于女性來說，更容易患上貧血癥。

　　如何補血成了女性關注的事情，在這個時候不妨吃一點黑米，一般來說，黑色、紅色的食物對于補血是有幫助的，黑米剛好符合這樣的特征。

　　在吃黑米的時候，能夠有效的改善心肌營養，對于增強心肌活力是有幫助的，還能降低心肌耗氧量，對于身體血液補充是非常有幫助的。

　　2、幫助消化

　　吃進身體的食物需要進行消化，一個人消化的好壞和健康有非常大的聯系。在吃黑米的時候，恰好能夠幫助消化。

　　這是因為在黑米中有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能夠有效加快消化的速度，根據一項研究證實，吃黑米并不會像吃白米那么造成血糖的劇烈波動，這是因為黑米中的淀粉含量是遠遠低于白米的。

　　此外，在黑米中有大量的鉀元素、鎂元素，這些物質能夠有利于控制血壓、減少了患上心腦血管疾病的風險。

　　所以，糖尿病患者可以把黑米當作膳食調養的一部分。

　　3、減少心血管疾病

　　心血管疾病是當前危害健康最大的疾病，每年死于心血管疾病的人比死于癌癥的人還要多。如何有效的預防心血管疾病顯得尤為重要。

　　在這個時候吃一點黑米對于減輕心血管疾病帶來的危害很有幫助，黑米中脂溶性維生素含量非常豐富，這種維生素屬于一種強氧化劑，能夠有效的抵抗致癌物質的產生，促進身體能量的代謝，對于血液循環也是有幫助的。

　　吃黑米還能改善身體新陳代謝，對于預防血管硬化、防止膽固醇的沉積很有幫助，這樣都是能夠減少心血管疾病的發生。

　　結語：以上就是關于生活中吃黑米帶來功效的簡單介紹，吃黑米的好處遠遠不止上面說到的這些，在生活中還有很多，希望在日常生活中大家能夠多多注意，通過食用黑米進行調節，以此獲得健康的身體。