網傳大個草莓添加膨大劑 專家辟謠：感官判斷不靠譜

天氣逐漸轉暖，又到了草莓上市的季節。近日，本報熱線接到市民反映，他們在市場上買到的草莓個頭雖大，吃起來卻覺得口感欠佳，經過網絡搜索發現，懷疑這種草莓是添加了膨大劑。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 天氣逐漸轉暖，又到了草莓上市的季節。近日，本報熱線接到市民反映，他們在市場上買到的草莓個頭雖大，吃起來卻覺得口感欠佳，經過網絡搜索發現，懷疑這種草莓是添加了膨大劑。

　　昨日，記者走訪了楊家坪、魯能星城周邊的超市、農貿市場及水果店。目前市場上銷售的大多為外地草莓，產地有杭州、成都等地。品種有巧克力草莓和奶油草莓，巧克力草莓在20元一斤左右，奶油草莓在30元一斤左右。其中，巧克力草莓個頭相對更大，這種草莓相比奶油草莓的頭尖蒂圓，更像是一個不規則的乒乓球或雞蛋模樣。

　　商販稱，奶油草莓相對巧克力草莓水分更多，更甜。但對于記者咨詢的是大個草莓否添加膨大劑一事，有人表示是品種原因，有人表示自己的草莓肯定沒加。記者試吃了兩種草莓，從口感并無多少區別，只有個別巧克力草莓切開后，有小部位是空心的。

　　就此，記者咨詢了九龍坡區農委下屬單位九龍坡區農業技術推廣站李戎站長，膨大劑為一種激素，又名細胞激動素。通常在草莓生長期通過注射和噴灑添加，目的是讓草莓增大、早熟。

　　她介紹，草莓品種、技術管理、土壤水分、溫濕度影響，都會對個頭大小、是否空心、草莓蒂發白都不同程度影響。比如，生長階段水分不夠，就容易出現空心現象。花朵授粉不均也會導致果實畸形。因此，通過網傳的鑒別方法判斷草莓是否添加膨大劑并不靠譜。因此，判斷草莓是否添加有膨大劑，最靠譜的辦法還是通過檢測機構抽檢。

　　而目前在九龍坡區廣泛種植草莓的地方有西彭、白市驛，經過抽檢均符合國家標準，未發現膨大劑問題。

　　食藥監部門相關人士介紹，現在雖無相關實驗論證膨大劑通過植物進入身體后的具體危害，但業界公認的主要是對腎臟代謝產生危險，對孕婦、小孩危害更甚。目前，正值水果上市季節，食藥監部門也將引進膨大劑的快檢試劑方便市民，同時如果懷疑買到膨大劑草莓，也可撥打12331進行反映。