河南首個臨期食品專柜設立 未來或在全省商超推廣

投訴食品，鄭州管城一個轄區，2個月，174例。“確實多了點……”這讓管城區食藥局局長蘇保軍很上頭，很快，管城區內7個大型商超醒目位置開設臨期食品專柜。超市設立臨期食品專柜，這在河南省尚屬首次。有人說這是食藥局在找茬，無論多少流言蜚語，蘇保軍這樣做了，且手腕硬得很。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 投訴食品，鄭州管城一個轄區，2個月，174例。“確實多了點……”這讓管城區食藥局局長蘇保軍很上頭，很快，管城區內7個大型商超醒目位置開設臨期食品專柜。超市設立臨期食品專柜，這在河南省尚屬首次。有人說這是食藥局在找茬，無論多少流言蜚語，蘇保軍這樣做了，且手腕硬得很。

　　投訴|食品過了保質期，商超還在賣

　　春節期間，各大商超鉚足了勁兒準備大賺一筆。對于大多數顧客來說，很難做到細致查看生產日期，這就不排除有商家將臨期食品甚至過期食品摻雜銷售，消費者可能買到的是營養價值低或者是無法食用的食品。

　　“兩個月，我們接到了174例關于食品方面的投訴，其中90%包裝不符合規定，5%食品內可見異物，5%投訴買的是過期食品。”蘇保軍說，不要小看5%的過期食品投訴，這些是對消費者危害最嚴重，商超是可以避免的，為什么還會出現呢?

　　為了徹底解決食品過期問題，蘇保軍決定在轄區商超設立臨期食品專柜，讓市民在商超購物更放心。

　　不料，他去商超調研時遭到軟抵抗，有人認為這是對商超挑刺：只要不過期，能賣出去不就行了，一旦標注是臨期食品，商品就會打折，利潤就會受損，這不是找茬嗎?

　　非議恰恰讓蘇保軍更堅定，他認為這是對商超的保護。“一旦銷售過期食品，被消費者舉報，哪怕是一瓶水，最低處罰5萬元，一年之內3次銷售過期食品，商超就要停業整頓，這對商超來說是致命打擊。”

　　蘇保軍是誰?臨期食品是什么?開設臨期食品專柜又有何意義?

　　蘇保軍是鄭州市管城回族區食品藥品監督管理局(下稱管城區食藥局)局長，此前曾是該轄區食安辦主任。

　　充分調研后，蘇保軍果斷開設臨期食品專柜。“先期會在7個大型商超推廣，下一步管城轄區1400多家銷售食品的大小店鋪都將推廣。”蘇保軍說。

　　試驗|河南首個臨期食品專柜設立

　　春節前，未來路與商城路交會處附近丹尼斯超市未來路店，二樓樓梯口，一塊3米多長、紅底白字招牌格外醒目，牌子上標注有“臨期食品特惠區”7個大字，下方有對臨期食品的界定內容。

　　平時賣3塊錢一瓶的飲料，在這特惠區標注2元，另有面包、啤酒等也打折銷售。有顧客挑選臨期食品，一旁的工作人員會主動上前介紹，“這些是臨期食品，但不是過期食品，都在保質期內，這些商品優惠力度是很大的。”工作人員會建議顧客不要購買太多，保證在保質期內消費掉。

　　該超市郭姓后勤部長告訴記者，超市所售商品都是統一配送的，都是先交錢，賣不完全部集中銷毀掉。設立臨期食品專柜統一銷售，這樣便于管理，不至于讓臨期食品和非臨期食品混合，讓顧客買到放心的食品。

　　“我們絕不銷售過期食品，除了處罰很重問題，最主要的是作為一個大型商超，一旦銷售過期食品就是砸我們的飯碗。”郭部長說。

　　走訪|商超設促銷柜臺代替臨期食品專柜

　　其他商超如何處理臨期食品呢?近日，記者選取了三家商超進行調查。

　　A 促銷迷人眼，臨期食品專柜難覓

　　鄭州市經三路與農業路交會處附近的華潤萬家鄭州經三路店，在三樓食品區內，記者看到不少臨時設立的專柜打著“促銷”的字樣。保質期在25天的一款奶制品正在搞促銷活動，保質期還有9天，商家已經開始搞促銷活動，促銷價每袋1.9元，工作人員表示，平時每袋兩塊多，現在促銷價每袋1.9元。

　　另一種瓶裝的奶制品保質期30天，距離保質期滿還有10天，這種奶制品促銷實行“買一送一”。工作人員表示，一般距離還有10天就要開始促銷，直到保質期前都可以銷售，一旦到了保質期肯定下架的。另一種保質期180天的飲品，距離保質期不足20天，工作人員不斷向顧客推薦，“虧本銷售，平時一袋2.5元，現在只要1.6元。”

　　記者在該超市走訪發現，這里并沒設立專門的臨期食品專柜。或因春節期間的銷售旺季，商家考慮薄利多銷的緣故，很多食品都打上促銷字樣。

　　B“食品進入臨期基本下架”

　　正道思達經三路10號店，進入超市正門就是促銷區，這里促銷的有飲料和奶制品，根據包裝上顯示的生產日期，距離臨期還有一段時間。和其他商超不同，正道思達超市內并沒有太多“促銷”字樣。

　　該超市負責人告訴記者，他們對于食品的保質期管控有著嚴格監管措施，從公司到店面實行責任制，確保食品基本在臨期之前銷售完畢，否則下架。她舉例說，一種保質期在6個月的食品，距離保質期45天就要向公司上報，確定庫存多少，我們會采用買一贈二、買一贈三、捆綁銷售的做法，確保在臨期前銷售完畢。

　　C“臨近保質期都打包銷售”

　　駐馬店市雪松路中段“愛家購物中心”是該市商超龍頭企業。這里促銷專柜相對集中，有奶制品、豆制品、飲料等，在促銷手法上，商超標注有促銷日期，價格優惠方面，商超會根據食品本身價格和距離保質期的時間長短不同，優惠力度不同。

　　在一處銷售奶制品的促銷柜臺前，工作人員表示，超市沒有設立臨期食品專柜，都是以促銷代替。“我們對于快到期的食品實行集中促銷，一般情況下距離保質期還有一個月左右時間，超市和商家就會把這些食品聚合到一起促銷，促銷手段除了打折之外，還有買一贈一，還可以購買正價商品贈送這些快到期商品。”

　　推廣|臨期食品專柜或將在全省商超推廣

　　對于管城區食藥局推行臨期食品專柜，河南省食藥局對此做法給予肯定，并表示待時機成熟時將在全省商超推廣。

　　河南省食藥局相關負責人告訴記者，新的《食品安全法》明確指出，生產經營超過保質期的食品，貨值金額不足一萬元的，處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證。

　　該負責人表示，在法律嚴格要求下，經營者會空前重視經營食品在保質期內的嚴格把關。對于過期食品商場將其退給生產廠家，后續處理一直是個監管難題，有些不法廠家會更改食品生產日期重新回流到市場上，有些重新作為原料進行再生產，或者干脆換一個標簽，再回到超市與消費者的餐桌，危害百姓健康。

　　對于設立臨期食品專柜是挑刺還是保護，該負責人表示，如果臨期食品銷售出去，就會減少這種過期食品被重新加工。同時，對商場超市來說，設立專柜，提供了一條銷售臨期食品的渠道，便宜賣掉比退回廠家成本低。所以從長遠看，為了廣大消費者的食品安全，建議商超對“臨期食品”做出明確標識，實行專柜存放。

　　名詞解釋

　　臨期食品暫時界定：一、保質期為1年以上的，期滿之日前45天;二、保質期為半年以上不足一年的，期滿之日前20天;三、保質期為90天以上不足半年的，期滿之日前15天;四、保質期為30天以上不足90天的，期滿之日前10天;五、保質期為16天以上不足30天的，期滿之日前5天;六、保質期少于15天的，期滿之日前1至4天。